Cuisson Au Four Et Rôtissage; Cuisson Au Gril; Cuisson Par Convection - Whirlpool WFG775H0HW Guide D'utilisation

Cuisson au four et rôtissage
Système de gestion de la température
Le système de gestion de la température contrôle
électroniquement les niveaux de température du four durant le
préchauffage et la cuisson afin de maintenir une gamme précise
de températures pour des résultats de cuisson optimaux. Les
éléments de cuisson au four et au gril ou brûleurs s'allument et
s'éteignent par intermittence. L'élément chauffant de cuisson
rougeoie lorsqu'un est allumé; l'élément de grillage ne. Ce
comportement est automatique lorsque le four est utilisé.
Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles comme
indiqué à la section " Positionnement des grilles" et des ustensiles
de cuisson au four. Lors du rôtissage, il n'est pas nécessaire
d'attendre la fin du préchauffage du four avant d'y placer la
nourriture, sauf si la recette le recommande.
Préchauffage
Au début d'un programme de cuisson au four, de cuisson
au four avec convection ou de rôtissage avec convection, le
four commence par un préchauffage une fois la touche mise
en marche enfoncée. Le four atteint 350 °F (175 °C) en 10 à
15 minutes environ lorsque toutes les grilles fournies avec le
four sont à l'intérieur. Pour atteindre une température plus élevée,
le préchauffage est plus long. Le programme de préchauffage
augmente rapidement la température du four. La température
réelle du four dépasse alors la température programmée,
pour compenser la chaleur perdue à l'ouverture du four pour
y introduire le plat à cuire. Ainsi, le four entame la cuisson à
la température correcte après y avoir placé le plat. Placer les
aliments au four lorsque le signal sonore de préchauffage retentit.
Ne pas ouvrir la porte du four pendant le préchauffage tant que
le signal sonore n'a pas retenti.
Technologie Frozen Bake™
La technologie Frozen Bake™ règle automatiquement le temps de
cuisson du fabricant en combinant le préchauffage et la cuisson
pour offrir sans attente de bons résultats avec les plats congelés.
Il est possible de choisir parmi six options de programmes pour
aliments : Pizza, lasagne, croquettes, frites, tartes, et repas. Le
programme Frozen Bake™ est conçu pour ne fonctionner qu'avec
ces aliments. Lors de l'utilisation de la technologie Frozen Bake™,
il est important de respecter toutes les instructions du fabricant,
incluant la ventilation et le fait de recouvrir les aliments, de les
mélanger ou de les poser sur une plaque à pâtisserie pour obtenir
de bons résultats. Lors de la préparation de plats congelés,
ne cuire que des aliments munis d'instructions pour un four
conventionnel. Placer le plat au centre de la grille et sélectionner
l'une des positions de grille recommandées pour les plats
congelés dans la section "Positionnement des grilles et ustensiles
de cuisson au four". Ne faire cuire qu'un plat ou une plaque à
la fois. Utiliser la température et le temps de cuisson maximum
indiqué sur l'emballage.
Une tonalité vous indiquera de vérifier le degré de cuisson avant
la fin du temps de cuisson et à la fin du temps de cuisson.
L'affichage vous demandera d'ajouter du temps de cuisson
(au besoin).
34

Cuisson au gril

Pour la cuisson au gril, préchauffer le four pendant 5 minutes
avant d'y placer des aliments, à moins que la recette ne
recommande autre chose. Placer l'aliment sur la grille de la
lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four.
IMPORTANT : Fermer la porte pour une température de cuisson
au gril adéquate.
Le changement de température lors de la cuisson au gril permet
un contrôle plus précis de la cuisson. Plus le réglage du gril est
bas, plus la cuisson est lente. Les morceaux épais et de forme
irrégulière de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux
à des réglages de gril plus bas. Utiliser la grille 6 ou 7 pour la
cuisson au gril. Consulter la section "Positionnement des grilles
et ustensiles de cuisson" pour plus d'informations.
Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille -
■
elles sont conçues pour laisser s'écouler les jus et aider à
éviter les éclaboussures et la fumée.
Il est possible de commander une lèchefrite. Voir la section
"Accessoires".
REMARQUE : Les odeurs et la fumée sont normales lors des
premières utilisations du four ou si ce dernier est très sale.

Cuisson par convection

(sur certains modèles)
Dans un four à convection, l'air chaud que fait circuler le
ventilateur répartit plus uniformément la chaleur que le mouvement
naturel de l'air dans un four thermique standard. Ce déplacement
d'air chaud contribue à maintenir une température constante dans
tout le four, qui permet de cuire les aliments plus uniformément, de
dorer leur surface tout en conservant leur humidité naturelle et de
donner des pains plus croustillants.
Avec la cuisson par convection, la plupart des aliments peuvent
être cuits à une température plus basse de 25 °F (14 °C) que
dans un four thermique standard, et la durée de cuisson peut être
diminuée jusqu'à 30 %.
Durant la cuisson ou le rôtissage par convection, les éléments
de cuisson au four et au gril ainsi que les brûleurs s'allument et
s'éteignent par intermittence pour maintenir la température du four
tandis que le ventilateur fait circuler l'air chaud. Le ventilateur de
convection ne sera pas allumé durant les 5 premières minutes du
programme.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le
rôtissage par convection, le ventilateur s'éteint immédiatement. Il
s'allume à nouveau lorsque la porte du four est fermée.
REMARUQE : Le ventilateur de convection commencera à
fonctionner pendant environ 5 minutes dans le programme.