Table des Matières
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OPÉRATION
CONDITIONS AMBIANTES
L'unité est conçue pour des températures de fonctionnement normales comprises entre
21 °C (70 °F) et 32 °C (86 °F). Un fonctionnement en dehors de ces températures peut
provoquer une usure ou une défaillance prématurée du produit.
Unified Brands a tenté de prérégler le contrôle de la température pour que votre unité
fonctionne à une température optimale, mais en raison de conditions ambiantes variées,
notamment l'altitude, le type de nourriture et votre type d'opération, il peut être nécessaire
de modifier cette température à l'aide du réglage de la commande jusqu'à ce que vous le
souhaitiez. la température est atteinte.
Les pans à condiments maintiendront des températures appropriées si elles sont utilisées
correctement. Il est fortement recommandé de maintenir les couvercles de rouleau
à capuchon standard en position fermée lorsque l'unité n'est pas utilisée et entre les
périodes de pointe. Il est également nécessaire que les couvercles de la hotte standard
restent sur l'unité à tout moment pour maintenir des températures de produit appropriées.
Ceci est particulièrement important en été et dans les cuisines dépassant 80°F (26,7°C).
Ne laissez pas les couvercles ouverts pendant des périodes prolongées. Toutes les boîtes
à condiments individuelles doivent être dans le rail à tout moment. REMARQUE : Si aucun
produit n'est disponible ni nécessaire, remplissez les casseroles vides avec 1 à 2 pouces
d'eau comme barrière isolante.
COMPARTIMENT MÉCANIQUE
1.
Pour allumer la base, maintenez enfoncé le bouton d'alimentation de la commande de
base jusqu'à ce que le DEL s'allume.
2.
Pour éteindre la base, appuyez sur le bouton d'alimentation de la commande de base
et maintenez-le enfoncé jusqu'à ce que le DEL s'éteigne.
FONCTIONNEMENT DU CONTROLEUR CAREL
DEL
Compresseur sous tension
Dégivrage en cours
Le ventilateur de l'évaporateur s'active
Une alarme se déclenche
ALIMENTATION ON/OFF :
Appuyez sur le bouton d'alimentation
enfoncé pendant plus de 3 secondes ou jusqu'à ce que l'écran DEL s'allume ou s'éteigne.
DÉGIVRAGE MANUEL :
Appuyez sur le bouton de dégivrage
enfoncé pendant plus de 3 secondes (le flocon de neige fondant s'allume).
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TABLES DE PRÉPARATION DE LA SÉRIE OM-PT-W-L
FONCTION
et maintenez-le
et maintenez-le
MODIFIER LE POINT DE RÉGLAGE :
jeu
1.
Appuyez longuement sur
2.
Lorsque le point de consigne commence à clignoter, appuyez sur le bouton haut
pour ajuster le point de consigne.
jeu
3.
Appuyez sur le bouton
pendant 3 secondes pour enregistrer le point de
consigne.
MODIFIER LE POINT DE RÉGLAGE :
jeu
1.
Appuyez longuement sur
2.
Lorsque le point de consigne commence à clignoter, appuyez sur le bouton bas
pour ajuster le point de consigne.
jeu
3.
Appuyez sur le bouton
pendant 3 secondes pour enregistrer le point de
consigne.
TIROIR EN OPTION : SUPPRESSION (LE CAS ÉCHÉANT)
1.
Déployez complètement le tiroir à retirer.
2.
Retirez les casseroles du tiroir.
3.
Soulevez les pattes d'arrêt du tiroir de chaque côté du rail du tiroir.
4.
Tirez le tiroir tout en soulevant les onglets.
L'EXTRÉMITÉ ARRIÈRE
DE LA VOIE N'A PAS
DE COUDES DE RETOUR
INSTALLEZ LA PISTE COMME INDIQUÉ.
LES FLÈCHES SERONT GRAVÉES SUR
LES PISTES COMME INDIQUÉOU UN
AUTOCOLLANT SERA INSTALLÉ. LES
FLÈCHES SERONT TOUJOURS TOURNÉES
VERS L'AVANT ET VERS LE HAUT.
TIROIR EN OPTION : INSTALLATION (LE CAS ÉCHÉANT)
Pour retirer et réinstaller des tiroirs individuels et leurs glissières, veuillez vous reporter
à la figure ci-dessus pour connaître les instructions d'installation appropriées.
MAINTENANCE
AVERTISSEMENT : NE PAS UTILISER D'USTENSILES NI D'OBJETS POINTUS.
AVERTISSEMENT : NE PAS UTILISER DE BAC EN ACIER, DE BROSSES MÉTALLIQUES, DE
GRATTOIRS OU DE NETTOYANTS AU CHLORURE POUR NETTOYER
VOTRE ACIER INOXYDABLE.
MISE EN GARDE : NE PAS UTILISER DE SOLVANTS DE NETTOYAGE ABRASIFS ET NE
JAMAIS UTILISER D'ACIDE CHLORHYDRIQUE (ACIDE MURIATIQUE)
SUR DE L'ACIER INOXYDABLE.
AVERTISSEMENT : NE PAS LAVER LE MATÉRIEL SOUS PRESSION, CAR CELA POURRAIT
ENDOMMAGER LES COMPOSANTS ÉLECTRIQUES.
Unified Brands suggère fortement un programme de maintenance préventive incluant les
procédures mensuelles, hebdomadaires et quotidiennes suivantes :
Si une défaillance de l'équipement résulte directement d'une négligence dans les consignes
de maintenance préventive, les réparations et le remplacement de pièces ne seront pas
couverts par la garantie.
Pour élever la température
pour accéder au point de consigne.
Pour abaisser la température
pour accéder au point de consigne.
ARRÊT DU TIROIR TOUJOURS
AU-DESSUS ET VERS LE TIROIR
EXTÉRIEUR
L'AVANT DE LA VOIE
PRÉSENTE TOUJOURS
DES VIRAGES À 90°,
COMME INDIQUE
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