Table des Matières
Publicité
stocker. Déballez dès que vous arrivez chez vous et placez toujours vos produits frais
dans l'appareil avant de stocker les produits secs.
Fermez la porte !
Pour éviter que l'air froid s'échappe, ouvrez la porte le moins souvent possible.
Lorsque vous rentrez chez vous après avoir fait les courses, triez la nourriture avant
d'ouvrir la porte.
Conseils pour conserver vos produits en parfaite condition dans le congélateur
Prenez particulièrement soin de la viande et du poisson
Les viandes cuites doivent toujours être stockées sur une clayette au dessus des
viandes crues pour empêcher le transfert de bactéries. Conservez les viandes crues
sur un plat assez grand pour recueillir les jus et couvrez le avec un film autocollant.
Laissez de l'espace autour de la nourriture : cela permettra à l'air frais de circuler
autour du congélateur.
Emballez la nourriture !
Pour prévenir le transfert d'odeurs et le séchage, les aliments doivent être emballés et
couverts séparément. Les fruits et légumes n'ont pas à être emballés.
Laissez la nourriture précuite refroidir comme il convient
Laissez toujours la nourriture précuite refroidir avant de la mettre dans le Réfrigérateur.
Cela empêchera la température intérieure du Réfrigérateur d'augmenter.
L'observation des conseils suivants est de nature à éviter la contamination croisée et
à éviter une mauvaise conservation des aliments:
Emballer systématiquement les produits pour éviter que les denrées ne se
contaminent mutuellement. Se laver les mains avant de toucher les aliments et
plusieurs fois pendant la préparation du repas si celle-ci implique des manipulations
successives de produits différents, et après, bien sûr, au moment de passer à table
comme les règles d'hygiène l'imposent.
Ne pas réutiliser des ustensiles ayant déjà servi (cuillère en bois, planche à découper)
sans les avoir bien nettoyés au préalable.
Attendre le refroidissement complet des préparations avant de les stocker (exemple:
soupe).
Limiter le nombre d'ouvertures de la porte et, en tout état de cause, ne pas la laisser
ouverte trop longtemps pour éviter une remontée en température du réfrigérateur.
Disposer les aliments de telle sorte que l'air puisse circuler librement tout autour.
Vérifiez la température du Congélateur
Vérifiez la température du compartiment produits surgelés dans le magasin où vous
achetez vos produits surgelés. Elle doit être inférieure à –18 C°.
Choisissez vos produits avec soin
Publicité
Table des Matières
