Les Pièces Du Four; Caractéristiques; Sonde Thermique - Dacor Renaissance HWO127 Mode D'emploi

Les pièces du four
A Tableau de commande
B Évent du four
C Prise du sonde thermique
D Lampes du four
E Supports des grilles
F Joint de porte
Loquet autonettoyage
G
H Éléments des grillage
J Ventilateur de convection
K Élément de convection
L Filtre de convection
M Grille du four
N Élément de cuisson
P Fond de four renfoncé
CARACTÉRISTIQUES
Le tableau de commande du four se compose de touches et d'un affichage. Utiliser le tableau
de commande pour commander les fonctions du four (parfois appelées modes).
Le four aspire de l'air par des fentes d'admission pour refroidir ses pièces internes. L'air sort
par la fente d'échappement au fond du four. Ne pas obstruer ou couvrir les fentes d'admission
d'air ou d'échappement.
Pendant l'utilisation de la sonde thermique, insérer l'aiguille dans la viande et brancher l'autre
bout dans ce raccord. Voir la section Utilisation de la sonde thermique à la page 29 pour
un fonctionnement convenable. Sur les fours doubles, seul le four supérieur est muni d'un rac-
cord de sonde thermique.
Des lumières se trouvent à l'intérieur de la chambre de cuisson afin de voir facilement les ali-
ments à l'intérieur. Appuyer sur la touche de la lumière sur le tableau de commande pour les
allumer. Les lumières utilisent des ampoules à halogène de 12 V, 20 Watt.
Chaque chambre de cuisson compte sept ensembles de supports de grille. Ils appuient les
grilles du four ajustables. Les grilles sont numérotées, du bas au haut.
Le joint d'étanchéité de la porte empêche la chaleur de s'échapper lorsque la porte est fermée.
Le loquet d'autonettoyage verrouille automatiquement la porte du four pendant le cycle
d'autonettoyage. La porte se verrouille pour des raisons de sécurité. Pendant le cycle
d'autonettoyage, les températures sont très élevées à l'intérieur du four.
L'élément des grillage se trouve au plafond de la chambre de cuisson. Il est caché derrière un
panneau de verre. Il s'agit de la source de chaleur supérieure.
Situé derrière le filtre de convection, le ventilateur de convection souffle de l'air chauffé dans la
chambre de cuisson pendant le processus de cuisson par convection.
Situé derrière le filtre de convection, l'élément à convection réchauffe l'air soufflé dans la cham-
bre de cuisson par le ventilateur de convection pendant le processus de cuisson par convec-
tion.
Le filtre de convection couvre le ventilateur de convection. Il aide à prévenir le transfert d'une
saveur d'un aliment à un autre pendant la cuisson d'un repas complet. Le filtre garde égale-
ment le four plus propre et couvre les pales de ventilateur en rotation pour des raisons de
sécurité.
Le four est vendu avec ensemble de grilles GlideRack
chambre de cuisson. Le nombre total de grilles dépend du modèle.
Les éléments de cuisson sont cachés sous le plancher de la chambre de cuisson. Ils constitu-
ent la source de chaleur inférieure.
Le fond renfoncé du four est conçu de façon à permettre un nettoyage à vapeur en 30 minutes.
Voir page 34.
Fiche

Sonde thermique

MC
Sonde
20
et une grille standard pour chaque