Preparation Cappuccino - Gaggia GE ONE Mode D'emploi

FrANçAIs
8.1 PREPARATION EAU CHAUDE
- Placer un pot sous le gicleur de l'eau chaude.
- Tourner lentement la poignée du robinet (Fig.8.03) dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre pour permettre la sortie de l'eau
chaude.
- Une fois obtenue la quantité désirée, remettre la poignée du robinet
(Fig.8.03) dans la position initiale en la tournant dans le sens des
aiguilles d'une montre.
Enfin enlever le pot.
8.2

PREPARATION CAPPUCCINO

- Préparer le café express en tasses grandes selon les instructions
ci-dessus.
- Prendre un pot rempli à moitié avec du lait froid et le placer sous
le tige du vapeur (Fig.8.04).
- Tourner lentement la poignée du robinet (Fig.8.04) dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre pour faire sortir le vapeur.
iMPORTANT: La pression du vapeur va augmenter avec la
rotation de la poignée.
- Tourner le pot, avec un mouvement circulaire, en vérifiant que
l'extrémité du gicleur vapeur n'est pas toujours immergée dans le
lait et "ne pas porter le lait à ébullition" (fig.8.04).
- Une fois obtenue l'émulsion désirée, tourner la poignée vapeur dans
le sens des aiguilles d'une montre et enlever le pot.
- Verser le lait émulsionné dans le café. Garnir avec cannelle, cacao,
noix muscade.
Servir.
Fig.8.03
Fig.8.04
57