Astuces Pour Une Bonne Cuisson Au Micro-Ondes - White&Brown Jazz MO 2630 Mode D'emploi

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notice_MO2630-reso 23/12/05

ASTUCES POUR UNE BONNE CUISSON AU MICRO-ONDES

1. Placer les aliments correctement et la partie la plus épaisse vers le haut.
2. Sélectionner le temps de cuisson le plus faible et poursuivre si nécessaire. Il convient de bien
surveiller la cuisson.
3. Couvrir les aliments avant de les faire chauffer avec du film de cuisson ou un couvercle spécial
micro-ondes. Ceci évite les projections et permet une cuisson plus uniforme.
4. Remuer les aliments : de l'extérieur vers le centre du plat et plusieurs fois pendant la cuisson.
5. Retourner les aliments : certains aliments comme le poulet, les hamburgers ou les biftecks
doivent être retournés au moins une fois pendant la cuisson.
6. Déplacer les aliments : par exemple les boulettes de viandes doivent être retournées et replacées
du centre vers l'extérieur du plat.
7. Respecter le temps de repos recommandé. Retirer la préparation du four et remuer. Couvrir et
laisser reposer pour que la préparation finisse de cuire doucement.
8. Vérifier l'état de la cuisson. Pour voir si votre préparation est bien cuite, le fait qu'elle soit tendre
est un signe mais également :
- les aliments cuisent de façon uniforme, pas seulement sur les côtés
- les os des volailles bougent facilement
- le porc et la volaille ne sont pas roses
- le poisson est opaque et sa chair se détache facilement avec une fourchette
9. Condensation
Pour éviter qu'il y ait trop de condensation (phénomène normal pour une cuisson au micro-ondes), il
convient de couvrir les aliments et de vérifier que les aérations ne sont pas obturées.
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