Atag OX6411F Mode D'emploi page 37

OVENFUNCTIES (VERVOLG)
Nr. Gerecht
Appeltaart
20
Bak de appeltaart in een ronde springvorm met een diameter van 24 cm.
Tulband
21
Doe het deeg in een ingevette bakvorm.
Muffins
22
Doe het muffindeeg in een bakvorm die geschikt is voor 12 muffins. Zet de vorm op
het rooster. Stand 1 is geschikt voor muffins met een gewicht van 45 gram, stand 2
is geschikt voor muffins met een gewicht van 65 gram.
Wit brood
Dit programma is geschikt voor 500 gram broodbakmix. Volg de instructies op de
23
verpakking van het meel. Bak het deeg in een vorm. U kunt de bovenzijde in de
lengterichting insnijden met een mes en bestrijken met water.
Volkorenbrood
Dit programma is geschikt voor 500 gram volkoren meel. Volg de instructies op de
24
verpakking van het meel. Bak het (zuur)deeg in een vorm. U kunt de bovenzijde in
de lengterichting insnijden met een mes en bestrijken met water.
Broodjes/ Ciabatta
25
Stand 1 is geschikt voor het bakken van 4 tot 8 broodjes of croissants.
Stand 2 is geschikt voor het bakken van 2 tot 6 ciabattas of stokbroden. Gebruik
bakpapier.
Pizza, zelfgemaakt
Stand 1 is geschikt voor pizzasnacks (7-9 stuks). Stand 2 is geschikt voor een
26
grotere ronde pizza. Het aangegeven gewicht is inclusief beleg. Door aansluitend
5 minuten onderwarmte met hete lucht te kiezen krijgt de bodem een meer
krokante korst.
Rijzen van gistdeeg
27
Stand 1, 0.2-0.4 kg, is vooral geschikt voor pizzadeeg of het voorrijzen van
brooddeeg. Het deeg afdekken met vershoudfolie. Stand 2, 0.4-0.6 kg, is speciaal
voor brooddeeg. Stand 3, 0.6-0.8 kg, is voor zuurdeeg. Kneed het deeg met de
hand, doe het in een vorm en dek de vorm af met verhoudfolie.
Gewicht/kg Toebehoren
1. 1.2 - 1.4 Ovenrooster
1. 0.5 - 0.6
2. 0.7 - 0.8 Ovenrooster
3. 0.9 - 1.0
1. 0.5 - 0.6
Ovenrooster
2. 0.7 - 0.8
1. 0.7 - 0.8 Ovenrooster
1. 0.7 - 0.8 Ovenrooster
1. 0.2 - 0.4
Bakplaat
2. 0.6 - 0.8
1. 0.2 - 0.6
Bakplaat
2. 0.8 - 1.2
1. 0.2 - 0.4
(pizzadeeg)
2. 0.4 - 0.6
Ovenrooster
(brooddeeg)
3. 0.6 - 0-8
(brooddeeg)
Niveau
2
2
2
2
2
3
2
2
NL 37