Mode D'emploi; Mise En Service; Comment Économiser De L'huile - Valentine EVO-VC200 Instructions

4. Mode d'emploi

4.1 Mise en service

Saisir le couvercle (page 6, n° 1) et le glisser à
l'intérieur de la porte.
Remplir la cuve avec de l'huile jusqu'à la marque
du niveau d'huile MAX (page 6, n° 11)
4.2 Enclenchement, fondre la graisse et cuisson
Tourner l'interrupteur principal (page 6, n° 4) sur la
position 1.
Enclencher le computer avec le bouton
« ON/OFF »
Pour le réglage des 4 produits
Choisir un des boutons de produits et plonger le
panier dans l'huile
Affichage : mets, température ou temps
Ajouter une alarme à la fin
de temps de cuisson (facultatif)
Alarme en continu, appuyez sur le produit
Interrompre la cuisson au milieu d'un cycle
Après chaque service, il faut compléter l'huile manquante. Avec un niveau trop bas, le
rendement diminue et l'huile est surchauffée.
Un danger d'incendie existe si le niveau d'huile est en dessous de la marque "MIN"
Ne jamais trop remplir le panier, bien respecter
les niveaux indiqués
Ne pas introduire dans le panier des aliments
trop humides et de ne pas surcharger le panier
o
Temp. C Aliments
180 pommes frites congelées
160 blanchir frites crues
180 dorer frites blanchies
170 tranches de viande panées
170 cuisses de poulet congelées
180 poissons
4.3 Comment économiser de l'huile
∗ Ne pas laisser fonctionner la friteuse avant ou après le service (le temps de chauffe n'est que de 5 à 6
minutes).
∗ Régler la température à ne pas dépasser les 180
Après chaque service, passer l'huile au travers d'un microfiltre (option). Ce dernier retient même les déchets
∗
microscopiques et peut être réutilisé une multitude de fois. Temps nécessaire : 1 minute, y compris le
nettoyage du filtre !
Date de création: 28.04.2012 par cp
Fabrique SA Doc. N°
◊ Le couvercle se plie en deux et lors de l'utilisation de la
◊ Les blocs de graisse doivent être fondus dans une
⇒ le signal blanc (page 6, n° 5) s'allume.
⇒ Le computer Valentine indique « OFF »
⇒ Le computer s'enclenche et la température atteint
⇒ Voir pages 9 à 13 les instructions de programmation
⇒ Poser le panier directement sur le corps de chauffe
⇒ La lumière rouge sous le numéro s'allume au 1
⇒ Appuyez sur l'une des trois touches correspondantes
⇒ Appuyer sur la touche
⇒ La lumière rouge sous l'alarme s'allume
⇒ Fin de cuisson, secouer et suspendre le panier
⇒ Appuyer 3 secondes sur le produit
Minutes
3 (1+1)
4 - 6
2 - 3
3
6 - 8
2 - 4
La haute température détruit l'huile même sans aliments !
o
C
Prolongation de la durée de l'huile d'environ 40 % !
Date de modification: 26.10.2012
Evolution-computer
friteuse, il est prévu de le ranger dans la porte.
casserole avant d'être versés dans la friteuse.
directement 160° (température pour fondre la graisse)
ème
et clignote lors du 2 click (permet de valider le choix)
• huile trop fortement refroidie
• temps de cuisson plus long
sinon • aliments remplis d'huile
• de la mousse se forme
• débordement de la cuve
Niveau panier
-1/3-
-3/4-
-1/3-
-1/2-
-1/2-
-1/2-
er
Version : b
Page No.: 7
click
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