SilverCrest SEF3 2000 C4 Mode D'emploi page 78

■ Gebruik de olie of het vet echter niet langer dan zes maanden. Neem ook
steeds de aanwijzingen op de verpakking in acht.
■ Over het algemeen kunt u olie of vet minder lang gebruiken als u voornamelijk
proteïnehoudende levensmiddelen zoals vlees en vis frituurt.
■ Meng geen verse olie met gebruikte olie.
■ Ververs de olie of het vet als het bij het verhitten begint te schuimen, een
scherpe smaak of geur ontwikkelt of als de olie of het vet donker en/of
stroopachtig wordt.
Tabel Frituurtijden
De tabel vermeldt voorbeelden welke levensmiddelen op welke temperatuur
moeten worden gefrituurd en hoeveel frituurtijd daarvoor nodig is. Volg, als de
aanwijzingen op de verpakking van een product hiervan afwijken, de aanwijzingen
op de verpakking.
Levensmiddel
Frikadel (diepvries)
Varkenskoteletten (gepaneerd)
(kleine/gemiddelde stukken)
Patates frites (vers)
Patates frites (diepvries)
OPMERKING
► Bij de opgegeven graden kan er sprake zijn van minieme temperatuurver-
schillen. De waarden die in de tabel worden genoemd zijn hulpmiddelen
ter oriëntatie. Zij hebben ongeveer betrekking op een hoeveelheid van ca.
300 gram. Naar gelang de kwaliteit van de levensmiddelen kunnen de
tijden variëren.
De frituurmand 3 (of de kleine frituurmanden w) mag/mogen hooguit
►
tot aan de Max-markering vanbinnen met te frituren levensmiddelen zijn
gevuld.
SEF3 2000 C4
Portie kip
(grote stukken)
Portie kip
Scampi (vers)
Champignons
Temperatuur
(ca.)
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C / 170 °C
zie informatie van
de fabrikant
130 °C
170 - 190 °C
Tijd in
minuten
3 - 5 minuten
15 - 25 minuten
10 - 18 minuten
8 - 18 minuten
10 - 14 minuten /
3 - 4 minuten
zie informatie van
de fabrikant
3 - 5 minuten
5 minuten
NL │ BE │
75 ■