Puesta En Servicio; Instrucciones De Uso; Advertencias Para El Usuario - Gastro M 70/40 GRACQE Serie Installation-Emploi-Entretien

Volver a montar todas las partes. Efectuar las
operaciones de desmontaje en orden contrario.
SUSTITUCIÓN DEL TORNILLO DEL MÌNIMO
Desmontar el panel de mandos.
Desmontar el inyector UM y sustituirlo por el que se
indica en la tabla TAB1.
Enroscar a tope el inyector UM.
Volver a montar todas las partes. Efectuar las
operaciones de desmontaje en orden contrario.
SUSTITUCIÓN DEL INYECTOR DEL QUEMADOR
PILOTO
Desmontar el panel de mandos.
Desenroscar el racor R.
Desmontar el inyector UP y sustituirlo por el que se
indica en la tabla TAB1.
Enroscar a tope el racor R. Volver a montar todas
las partes.
Luego, en orden inverso, la secuencia utilizada para
su eliminación.
8.

PUESTA EN SERVICIO

Después de la instalación, de la adaptación a otro
tipo de gas o del mantenimiento, comprobar que el
equipo funcione correctamente. Si se nota algùn
fallo, consultar el apartado siguiente " Solución de
problemas " .
EQUIPO DE GAS
Encender el equipo como se indica en el capítulo
"INSTRUCCIONES DE USO" y verificar:
la presión de alimentación del gas (ver el apartado
siguiente) ;
el encendido correcto de los quemadores y la
eficacia del sistema de salida de humos.
CONTROL DE LA PRESIÓN DE ALIMENTACIÓN DEL
GAS
Utilizar un manómetro con resolución no inferior a
0,1 mbar.
Desmontar el panel de mandos.
Quitar el tornillo de estanqueidad de la toma de
presión PP y conectar el manómetro.
Efectuar la medición con el equipo en
funcionamiento.
¡ATENCIÓN! Si la presión de alimentación del gas no
está entre los valores límite (mín. - máx. ) indicados
en la tabla TAB2, apagar el equipo y consultar con la
empresa suministradora del gas.
Desconectar el manómetro y enroscar a tope el
tornillo de agua y un detergente común no
abrasivo. Pasar el paño en estanqueidad de la toma
de presión.
EQUIPO ELÉCTRICO
Encender el equipo como se indica en el capítulo
"INSTRUCCIONES DE USO" y verificar:
la intensidad de corriente de cada fase;
el encendido correcto de las resistencias de
calentamiento.

INSTRUCCIONES DE USO

III.
9.

ADVERTENCIAS PARA EL USUARIO

LEER ATENTAMENTE ESTE MANUAL.
SUMINISTRA INFORMACIÓN
IMPORTANTE SOBRE LA SEGURIDAD DE
INSTALACIÓN, USO Y MANTENIMIENTO
DEL EQUIPO.
EL FABRICANTE DEL EQUIPO NO ASUME
NINGUNA RESPONSABILIDAD POR
DAÑOS DEBIDOS A LA INOBSERVANCIA
DE LAS INDICACIONES SEGUIENTES.
Para la asistencia, acudir sólo a centros técnicos
autorizados por el fabricante y exigir el empleo de
recambios originales.
Hacer realizar el mantenimiento del equipo al
menos dos veces al año. Se aconseja suscribir un
contrato de mantenimiento.
El equipo está destinado al uso profesional y debe
ser utilizado por personal capacitado.
El equipo debe utilizarse para cocinar alimentos tal
como se indica en las instrucciones de uso. Todo
otro uso se considera inadecuado.
No hacer funcionar el equipo de vacío durante
mucho tiempo. Efectuar el precalentamiento
inmediatamente antes del uso.
Vigilar el equipo durante el funcionamiento.
En caso de averia o fallo del equipo, cerrar la llave
de paso del gas y/o desconectar el interruptor
general de alimentación eléctrica, instalados antes
del equipo.
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