Predisposizioni Per L'installazione - Bartscher 285.102 Mode D'emploi

È dotato di un termostato, che permette di regolare la temperatura in un intervallo di valori
compresi tra 90°C e 300°C, e di un selettore per selezionare il tipo di cottura solo cielo, solo suola o
entrambi. La sicurezza è garantita da un termostato a riarmo manuale.
Il riscaldamento della camera viene ottenuto per mezzo di resistenze corazzate poste sotto la suola e
sopra la lamiera diffusore del cielo.
Forno elettrico ventilato
La camera di cottura è realizzata in acciaio inossidabile e i reggigriglia sono in acciaio. La suola è
ricavata da una fusione di ghisa ed è rinforzata da una serie di nervature poste sia sopra sia sotto la
stessa.
La griglia estraibile è costituita di tondino di acciaio rivestito da uno strato protettivo. L'isolamento
della camera di cottura e della porta è garantito da uno strato di fibra di ceramica, resistente alle alte
temperature.
È dotato di un termostato, che permette di regolare la temperatura in un intervallo di valori
compresi tra 90°C e 300°C, e di un selettore per selezionare il tipo di cottura solo cielo, solo suola o
entrambi, combinando anche la ventola. Questa è composta da una girante che prende il moto
dall'albero di un motore elettrico. La sicurezza è garantita da un termostato a riarmo manuale.
Il riscaldamento della camera viene ottenuto per mezzo di resistenze corazzate poste sotto la suola e
sopra la lamiera diffusore del cielo.
Armadio neutro
Nelle versioni a pavimento senza forno sono disponibili delle portine per chiudere il vano e creare
un armadio neutro. Sono disponibili, inoltre, delle cremagliere per inserire delle bacinelle
GASTRONORM. Sono disponibili delle applicazioni a vano igienico classe H3 con reggigriglie
stampate a dimensioni GASTRONORM.

PREDISPOSIZIONI PER L'INSTALLAZIONE

Luogo (fig. 20 –pag. 11)
Si consiglia di installare l'apparecchiatura in un locale ben aerato o sotto una cappa di aspirazione.
L'apparecchiatura si può installare singolarmente oppure affiancarla ad altre. In entrambi i casi, se
viene installata vicino a una parete di materiale infiammabile si deve rispettare un distanza minima
di 100 mm. dalle pareti laterali e da quella posteriore. Se non fosse possibile rispettare questa
distanza si devono predisporre delle protezioni (es. fogli di materiale refrattario) che assicurino una
temperatura delle pareti nei limiti di sicurezza previsti.
Installazione
Le operazioni di installazione, l'eventuale trasformazione per gas o tensioni diverse dalla
predisposizione, la posa in opera dell'impianto e degli apparecchi, la ventilazione, lo scarico fumi, e
le eventuali manutenzioni devono essere effettuati secondo le istruzioni del costruttore e nel rispetto
delle norme in vigore, da parte di personale qualificato, conforme alle disposizioni di seguito
riportate:
ƒ Norme UNI CIG 8723
ƒ Regolamenti edilizi e disposizioni antincendio locali
ƒ Norme antinfortunistiche vigenti
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