Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Grill / Draaispit
GERECHT
Gevogelte
Braadstukken
De aangegeven temperaturen zijn richtlijnen. Misschien moeten de temperaturen
aangepast worden aan persoonlijke wensen.
Braadthermometertabel
Levensmiddel
Roastbeef, rood
Roastbeef, medium
Roastbeef, doorbakken 1000
Varkensbraadstuk* * * * *
Varkensbraadstuk* * * * *
Gehaktbrood
Gehaktbrood
Kalfsbraadstuk
Kip, hele*
Eend**
Gans**
Rundvlees
Leverkaas
Kalkoen**
Vis in aluminiumfolie
Hert
*
Omdat het zwoerd aan het varkensbraadstuk vochtig blijft, moet u het gerecht nog
even nagrillen.
**
Gans, eend, kalkoen: Giet 1 liter water in de braadslede en schuif deze op de eerste
braadniveau in de oven. Na 2/3 van de braadtijd de gans, eend of kalkoen keren.
De botten mogen niet in aanraking komen met de braadthermometer.
28 ATAG
Hoeveelheid (gr.)
1000
800
Gewicht Temperatur
g
°C
1000
220
1000
220
220
2000
180
1000
180
1500
180
2500
160
1500
180
1000
180
2000
180
4000
180
2000
180
2000
140
5000
180
1000
220
1500
180
Niveau
Temp. °C
4
3
2
1
2
250
2
250
Ovenfunctie
Infra
Infra
Infra
Turbo-hetelucht
Turbo-hetelucht
Infra
Infra
Infra
Infra
Turbo-hetelucht
Turbo-hetelucht
Infra
Turbo-hetelucht
Turbo-hetelucht
Grill met ventilator
Infra
Bereidingstijd
in minuten
50/60
50/60
Kern-
Berei-
temperatur dingstijd
°C
min
ca.
45°C
45'-55'
65°C
60'-70'
78°C
75'-85'
85°C
155'-165'
85°C
100'-110'
78°C
85'-95'
78°C
105'-115'
74°C
75'-85'
98°C
85'-95'
95°C
110'-120'
95°C
150'-160'
95°C
210'-220'
65°C
100'-110'
85°C
170'-180'
68°C
25'-35'
95°C
180'-190'
Publicité
Chapitres
Table des Matières
