Pulizia Del Camino; Pulizia Dei Vetri - Rizzoli RE - RVE Série Manuel D'utilisation

4.7

PULIZIA DEL CAMINO

La pulizia del camino va effettuata da parte di per­
sonale specializzato almeno una volta ogni sei mesi
di uso normale della cucina. La pulizia deve essere
fatta comunque ogni qualvolta si renda necessario
in base all'utilizzo e ai combustibili utilizzati. Si rac­
comanda di rispettare sempre le prescrizioni am­
ministrative locali riguardanti la pulizia dei camini.
ATTENZIONE! Se la pulizia del camino non viene fatta come raccomandato ci può essere
il pericolo di incendio della canna fumaria.
4.8

PULIZIA DEI VETRI

I vetri della porta del forno e, nei modelli serie RVE
- RVI, della porta della camera di combustione si
possono pulire con i normali prodotti specifici esi­
stenti in commercio.
La parte interna della porta della camera di com­
ATTENZIONE! Non pulire la porta senza prima aspettarne il raffreddamento: gli sbalzi di
temperatura possono provocare la rottura del vetro.
4.9 MANUTENZIONE E PULIZIA DELLA PIASTRA
La piastra radiante in acciaio speciale della cucina
necessita di regolare manutenzione, va effettuata
la pulizia dopo ogni uso che ha portato umidità o
sporcizia sulla piastra.
A cucina fredda vanno tolte tutte le pentole e i bol­
litori che potrebbero mantenere dell'umidità sulla
piastra.
In dotazione con la cucina sono forniti alcuni pro­
dotti esclusivi, specificatamente studiati per la pu­
lizia e la manutenzione della piastra: la spugnetta
abrasiva, il pulitore per piastre e l'olio salvapiastra,
per i metodi di utilizzo riferitevi alle istruzioni ri­
portate sulle confezioni.
Le piastre sono tutte trattate con olio non acido
anticorrosione. Con l'uso quotidiano tale rivesti­
mento viene a poco a poco eliminato e di conse­
guenza in seguito a contatto prolungato con acqua
può comparire qualche piccola macchia rugginosa.
In questo caso è sufficiente ripassare la piastra con
uno straccio ruvido imbevuto con il pulitore per
piastre fornito in dotazione. Se la macchia di rug­
gine è stata trascurata potrà essere necessario un
passaggio leggero con la spugnetta abrasiva oppu­
re con carta abrasiva a grana fine. Per ripristinare
lo strato protettivo stendete uniformemente un
Tutte le parti del camino devono essere pulite. In
concomitanza con la pulitura del camino procede­
te anche alla pulizia interna della cucina asportan­
do la piastra e pulendo la parte superiore del forno
e i giri fumo. Dopo la pulizia del camino accertatevi
di avere chiuso ermeticamente tutti gli sportelli di
ispezione per non compromettere il tiraggio.
bustione è stata studiata in modo da pulirsi da
sola durante l'uso della cucina. Ciò nonostante
di quando in quando potrebbe essere necessaria
la pulizia del vetro a contatto con la fiamma della
combustione.
leggero strato di olio salvapiastra.
Deve essere assolutamente evitata la pulizia con
acqua.
E' fondamentale accertarsi che i tagli di dilatazione
e la fessura tra la piastra e il telaio non vengano
ostruiti in alcun modo da sporcizia o residui di altre
lavorazioni altrimenti la piastra quando esposta al
calore potrebbe subire delle deformazioni perma­
nenti. Quando necessario occorre pulire anche la
battuta della cerchiata rimuovendo eventuali de­
positi. La piastra, con l'esposizione al calore pro­
lungata nel tempo, tende ad assumere un po' alla
volta un bel colore brunito; se desiderate accelera­
re il processo ripetete frequentemente il passaggio
con olio salvapiastra.
Quando la cucina a legna non viene usata per lun­
go tempo si consiglia di trattare la piastra con l'olio
salvapiastra, in questo modo la piastra viene pro­
tetta dall'umidità nel migliore dei modi.
Per rimuovere la piastra è sufficiente sollevarla. Ri­
mettendola a posto, accertatevi che tra la piastra
ed il telaio in acciaio inox vi siano sempre 1 o 2
millimetri di spazio in modo da consentire la dilata­
zione termica della piastra.
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