Dyna-Glo SIGNATURE Serie Mode D'emploi page 71

INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT
Instructions d'allumage (suite)
Étape 3
Après 20 à 25 minutes, les charbons devraient être prêts pour la cuisson ou pour l'ajout de copeaux de bois.
Instructions d'allumage pour cuisson
Commencez avec au moins 1,8 kg (4 lb) de charbon (75 briquettes standards).
Ajustez la quantité au besoin lorsque vous cuisinez par temps froid, venteux ou pluvieux.
Étape 1
Remarque : Veuillez vous reporter aux recommandations du fabricant pour connaître la quantité d'allume-
feu liquide pour charbon de bois avant d'en mettre sur les briquettes. Il est possible d'ajouter du charbon au
barbecue en retirant les grilles de cuisson de ce dernier. Empilez le charbon au milieu de la grille à charbon.
Les briquettes doivent être rapprochées les unes des autres afin d'assurer une combustion optimale.
Dispersez de l'allume-feu liquide sur les charbons en respectant la quantité recommandée par le fabricant.
Après avoir laissé le charbon s'imbiber, placez l'allume-feu liquide à une distance sécuritaire du fumoir.
Laissez l'allume-feu liquide s'imbiber dans le charbon pendant trois (3) minutes avant l'allumage.
Étape 2
Alors que le couvercle du barbecue principal et celui du fumoir décalé sont ouverts, tenez-vous à l'écart,
allumez le charbon avec prudence et laissez-le brûler jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'une mince couche de
cendre (environ 20 minutes). Il faut laisser le temps à l'allume-feu liquide de se consumer complètement
avant de fermer le couvercle du barbecue principal et celui du fumoir décalé. (Les vapeurs auront tendance à
s'accumuler dans les deux chambres de combustion lorsque les deux couvercles sont fermés.)
Étape 3
Après 20 à 25 minutes, les charbons devraient être prêts pour la cuisson. Utilisez des gants résistants à la
chaleur ou des mitaines de four lorsque vous replacez les grilles de cuisson dans le barbecue. Reportez-vous
à la prochaine section avant d'ajouter des copeaux sur les charbons allumés.
AJOUT DE COPEAUX DE BOIS (AVANT ET PENDANT LA CUISSON)
AVERTISSEMENT : Faites preuve de prudence, car des flammes peuvent jaillir lorsque de l'air
frais entre soudainement en contact avec le feu. Lorsque vous ouvrez le couvercle du fumoir
décalé, gardez vos mains, votre visage et votre corps à une distance sécuritaire de la vapeur
chaude et des flammes.
Copeaux de bois trempés
Trempez la quantité désirée de copeaux dans l'eau pendant 30 minutes. Enveloppez les copeaux dans du
papier d'aluminium et percez des trous sur le dessus de l'emballage. SUIVEZ LES ÉTAPES DE LA PAGE
SUIVANTE AVANT D'AJOUTER DES COPEAUX DE BOIS TREMPÉS.
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