Entretien Et Maintenance - Pit Boss MEMPHIS ULTIMATE 2.0 Manuel De L'utilisateur

Votre unité Pit Boss® vous servira fidèlement pendant de longues années tout en minimisant les efforts de nettoyage. Suivez ces
conseils de nettoyage et d'entretien pour réviser votre gril :
1. VÉRIFIEZ LE NIVEAU DE GAZ
• Pour vérifier le niveau de gaz dans la bonbonne de gaz propane liquide, le gril doit être en fonction. Placez votre
main au-dessus de la bonbonne et descendez doucement sur le côté jusqu'à ce que le réservoir soit froid au toucher.
Ceci vous indiquera la quantité approximative de gaz dans votre bonbonne, si elle est au ¾ vide, il vous faudra alors
la remplacer.
2. LES COMPOSANTES DU BRÛLEUR
• Nettoyez le brûleur lorsque celui-ci présente une importante accumulation, afin de veiller à ce qu'il n'y ait aucun
blocage (débris, insectes) dans le tube du brûleur ou bien dans les hublots du brûleur. Après une période d'entreposage
prolongée, des araignées ou des petits insectes peuvent construire des nids, des toiles et pondre leurs œufs dans le
tube du brûleur, nuisant ainsi à la circulation du gaz jusqu'au brûleur. Si vous entreposez votre gril ou si vous pensez
ne pas l'utiliser pendant une longue période de temps, enlevez le brûleur et enveloppez-le de feuilles d'aluminium
afin de réduire les risques d'insecte qui entrent dans les trous du brûleur.
• Le brûleur a été préconfiguré pour obtenir une performance de flamme optimale. Une flamme bleue, avec un tout
petit bout jaune, est le résultat du mélange optimal entre l'air et le gaz. Si la flamme est très jaune, orange ou
irrégulière, vous devez alors nettoyer les dépôts d'huile et de nourriture sur la surface du brûleur et les hublots afin
d'augmenter le débit d'air.
3. FOYER POUR CHARBON
• Nettoyez le foyer pour charbon lorsque vous apercevez une accumulation de cendres afin de veiller à ce qu'il n'y ait
aucune obstruction des trous sur la plaque d'écoulement d'air du foyer pour charbon. Vérifiez souvent votre foyer
pour charbon et nettoyez-le si nécessaire. Vérifiez et nettoyez régulièrement le foyer pour charbon. L'obstruction du
foyer pour charbon pourrait faire en sorte que la température souhaitée ne soit jamais atteinte.
4. SURFACES INTÉRIEURES
• Utilisez une brosse de nettoyage de gril à manche long, puis retirez la nourriture ou les accumulations sur les grilles
de cuisson. Une bonne pratique consiste à le faire alors qu'elles sont encore tièdes suite à une précédente cuisson.
Les feux de graisse sont causés par une accumulation de chutes de débris sur les composants de cuisson du gril.
Nettoyez donc régulièrement l'intérieur de votre gril. En cas de feu de graisse, maintenez le couvercle du gril
fermé afin d'étouffer le feu. Si celui-ci ne cesse pas rapidement, retirez la nourriture avec prudence, éteignez le gril et
fermez le couvercle jusqu'à ce que le feu s'éteigne. Si vous avez du bicarbonate de soude, saupoudrez-en légèrement.
• Vérifiez régulièrement vos seau à graisse et plateaux à graisse et nettoyez-le dès que nécessaire. N'oubliez pas le
type de cuisson que vous effectuez.
IMPORTANT : Le bac à eau peut accumuler de la graisse. Remplissez et remplacez souvent l'eau dans le bac
à eau.
• Le verre de la porte de fumoir électrique est trempé et ne se brisera pas avec une chaleur élevée; cependant, une
accumulation excessive peut empêcher la porte de se fermer si elle n'est pas nettoyée régulièrement. La fumée et les
débris peuvent être enlevés avec un nettoyage fréquent du verre.
• Le joint de porte et le joint intérieur doivent être nettoyés avec un chiffon propre et humide après chaque utilisation
pour les maintenir en bon état de fonctionnement.

ENTRETIEN ET MAINTENANCE

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