Table des Matières
Publicité
Ustensiles de cuisson à
utiliser avec la table gaz
Brûleurs
Brûleur 1000 W
Brûleur 1750 W
Brûleur 3000 W
Brûleur wok
Brûleur 1000 W
Brûleur 1750 W
Brûleur 3000 W
Brûleur wok
– Sélectionnez les casseroles appro-
priées au brûleur. Principes : grand
diamètre = grand brûleur, petit dia-
mètre = petit brûleur.
– Sélectionnez plutôt des casseroles
larges et plates que des casseroles
hautes et étroites. Elles chauffent
plus rapidement.
– Préférez les casseroles à fond épais,
qui répartissent bien la chaleur. Les
fonds peu épais risquent de provo-
quer la surchauffe des aliments. Re-
muez donc plus souvent les ali-
ments.
Diamètre mini
poêles / casseroles
en cm
10
12
14
14
Diamètre supérieur
maximum poêles /
casseroles en cm
22
22
24
24
– Vous pouvez utiliser toute casserole
ou poêle résistante à la chaleur sur
un foyer gaz.
– Lors de l'achat de casseroles et poê-
les, vous constaterez que le diamètre
indiqué est dans la plupart des cas
le diamètre supérieur et non celui du
fond.
– Respectez les dimensions indiquées
dans le tableau. Si le diamètre est
trop petit, la casserole n'est pas as-
sez stable. Si le diamètre de la cas-
serole est trop grand, les gaz brûlés
s'échappant sur les côtés peuvent
endommager le plan de travail ou la
cloison derrière la table de cuisson
s'il s'agit d'un matériau non résistant
à la chaleur. Le fabricant ne saurait
être tenu responsable des domma-
ges liés à un choix inapproprié du ré-
cipient de cuisson.
– Cuisez vos aliments tant que pos-
sible dans des casseroles ou poêles
couvertes afin que la chaleur ne se
dissipe pas en pure perte.
Tipp:
Un Wok présente une forme bien parti-
culière. Le diamètre du fond est petit et
le diamètre du haut est très grand (en
général 35-40 cm). Si vous utilisez un
wok, il est recommandé d'utiliser le brû-
leur wok.
Commande
17
Publicité
Table des Matières
