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Morphy Richards TOTAL CONTROL Mode D'emploi page 26

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FP400405MEE Rev2.qxp_Morphy Richards Instruction Book 12/05/2016 11:40 Page 26
Unsere Rezepte sind lediglich einige
Vorschläge, was Sie mit Ihrem klappbaren
Standmixer machen können. Wenn Sie sich
an die Arbeit mit Ihrem Mixer gewöhnt
haben, können Sie Rezepte aus Ihren
beliebtesten Kochbüchern leicht für den
Einsatz Ihres Gerät abwandeln.
Victoria Sponge
Zutaten:
150 g Streuzucker
150 g weiche Margarine
3 Eier, geschlagen
2 EL Milch
150 g selbst aufgehendes Mehl
2 flache TL Backpulver
Zubereitung:
1
Backofen auf 170 °C/Gasofen auf Stufe 2 vorheizen.
2
Die Rührbesen in den Mixer einstecken. Zwei 20-cm-Backformen
mit Backpapier leicht einfetten.
3
Kristallzucker und Margarine in die Rührschüssel geben.
4
Kuchen-Programmtaste drücken. Die Taste leuchtet. Drücken Sie
die Start-/Pausetaste. Schüssel bei Bedarf drehen.
5
Nach 30 Sekunden stoppt der Mixer und die Taste blinkt. Mit
einem Spachtel die Seiten der Schüssel nach unten kratzen. Die
restlichen Zutaten hinzugeben.
6
Drücken Sie die Start-/Pausetaste, um das Programm
fortzusetzen. Drehen Sie die Schüssel mit dem und gegen den
Uhrzeigersinn, um das Mixen zu erleichtern. Es könnte notwendig
sein, den Mixer nach einer Minute durch Drücken der Start-/
Pausetaste anzuhalten. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach
unten, damit alle Zutaten eingemischt werden.
7
Nach 2 Minuten stoppt der Mixer und der Kuchenteig ist fertig.
8
Die Mischung auf die zwei Formen gleichmäßig aufteilen und für
ca. 25-30 Minuten backen, bis der Teig eine goldene Farbe hat
und sich bei Druck elastisch anfühlt.
9
Nehmen Sie ihn nach 5 Minuten aus den Formen und lassen Sie
ihn auf einem Rost abkühlen. Allow to cool completely before
filling with jam and buttercream.
Hinweis: Diese Mischung kann auch für Törtchen verwendet
werden. Mischung löffelweise in Papierförmchen geben und bei
160 ºC / Gasofen auf Stufe 4 für
20-25 Minuten backen. Ergibt 18-20 Törtchen.
26
Baiser
Zutaten:
6 große Eiweiße
(geschlagen, siehe oben).
240 g Streuzucker
Zubereitung:
1
Verwenden das verquirlte Eiweiß vom automatischen oder
manuellen Rezept.
2
Langsam die Geschwindigkeit erhöhen, indem Sie die
Einstellungen auf Drehzahl 6 bringen. Sie müssen die
Rührschüssel im und gegen den Uhrzeigersinnmanuell drehen, ,
um das Mischen zu erleichtern.
3
Den Streuzucker nach und nach (jeweils 1 EL) zum Eiweiß
zugeben und nach jeder Zugabe gut verschlagen.
4
Halten Sie den Mixer, falls erforderlich, nach 90 Sekunden an und
kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Spatel nach unten.
Fahren Sie weitere 90 Sekunden fort, bis Zucker und Eiweiß
komplett vermischt sind.
5
Geben Sie die Mischung Dessertlöffel-weise auf Backbleche, die
mit Backpapier ausgekleidet sind. Im vorgeheizten Ofen 15
Minuten bei 150 ºC / Gasofen auf Stufe 2 backen. Temperatur auf
110 ºC / Gasofen auf Stufe ¼ senken und weitere 2-3 Stunden
kochen lassen, bis die Mischung knusprig und trocken ist.
Ergibt 18-24 Baisers
Buttercreme
Zutaten:
100 g weiche Margarine
200 g Puderzucker, gesiebt
Zubereitung:
1
Margarine in die Rührschüssel geben.
2
Mit Rührbesen bei Stufe 1 für 25 Sekunden mischen, Schüssel bei
Bedarf dabei drehen.
3
Geben Sie löffelweise Puderzucker hinzu und halten Sie bei
Bedarf den Mixer an, um die Seiten der Schüssel nach unten zu
kratzen.

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