Déshydratation/Décongélation Par Convection - Viking Range 3 Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien

Gril
Astuces de cuisson au gril
• Utilisez TOUJOURS une lèchefrite et une grille pour faire griller. Elles permettent de laisser s'écouler l'excédent de graisses et de liquides
de la surface de cuisson afin d'éviter les risques de projections, de fumée et d'incendie.
• Pour éviter à la viande de rouler sur elle-même aux bords, fendez-la
• Badigeonnez plusieurs fois le poulet et le poisson de beurre pendant qu'ils grillent pour les empêcher de se dessécher. Pour éviter que
les aliments collent, graissez légèrement la lèchefrite.
• Faites griller d'un côté un peu plus que le temps recommandé, assaisonnez, puis tournez. Assaisonnez l'autre côté juste avant de retirer la
viande.
• Tirez TOUJOURS la grille jusqu'à la butée avant de tourner ou de retirer des aliments.
• Utilisez une pince ou une spatule pour tourner la viande. Ne percez JAMAIS la viande avec une fourchette; les jus et les sucs pourraient
s'échapper.
• Retirez la lèchefrite du four au moment de retirer les aliments. Les jus écoulés cuiront dans la lèchefrite si vous la laissez dans le four
chaud après l'utilisation du gril.
Déshydratation/Décongélation par convection
Déshydratation par convection
Ce four a été conçu non seulement pour cuire, mais aussi pour déshydrater les fruits et les légumes.
1. Préparez les aliments comme recommandé.
2. Arrangez les aliments sur des grilles de séchage (non fournies avec le four; contactez un magasin qui vend des ustensiles de cuisine).
3. Réglez à la basse température appropriée et tournez le sélecteur sur TRU CONV.
Décongélation par convection
1. Placez les aliments congelés sur une tôle à biscuits.
2. Tournez le sélecteur de température sur OFF.
3. Tournez le sélecteur sur TRU CONV.
ATTENTION
Vous devez contrôler de près les aliments durant le processus de
déshydratation pour veiller à ce qu'ils ne prennent pas feu.
AVERTISSEMENT
Pour éviter la maladie et le gaspillage d'aliments, NE PAS laisser les aliments
dégelés au four pendant plus de deux heures.
NE PAS activer le sélecteur de température en cours de décongélation. En effet,
la mise en marche du ventilateur de convection accélérera la décongélation
naturelle des aliments sans la chaleur.
aux bords.
AVIS
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