Viking Range 3 Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien page 19

Cuisson au four
Aliment
PAINS
Biscuits levés
Pain levé
Petits pains levés
Pain aux noix
Pain au maïs
Pain au gingembre
Muffins
Muffins au maïs
GÂTEAUX
Gâteau des anges
Bundt
Petits gâteaux
Génoise, tôle
Génoise, deux étages
Quatre-quarts
BISCUITS
Carrés au chocolat
Pépites de chocolat
Sucre
PÂTISSERIE
Choux à la crème
TARTES
Pâte brisée, non fourrée
Pâte brisée, fourrée
Tarte au citron meringuée
Tarte à la citrouille
Tarte à la crème
PLATS PRINCIPAUX
Pâtés impériaux
Bâtonnets de
Lasagnes, surgelées
Tourtière
Poivrons verts farcis
Quiche
Pizza, 30,5 cm
Mac. & Cheese, congelé
LÉGUMES
Pommes de terre au four
Soufflé aux épinards
Courge
Frites
Guide de cuisson par convection
Plat/moule
Tôle à biscuits
Moule à pain
Tôle à biscuits
Moule à pain
20,3 cm x 20,3 cm
20,3 cm x 20,3 cm
Moule à muffins
Moule à muffins
Moule à savarin
Moule à savarin
Moule à muffins
33 cm x 22,8 cm
Moule rond 22,8 cm
Moule à muffins
33 cm x 22,8 cm
Tôle à biscuits
Tôle à biscuits
Tôle à biscuits
Moule rond 22,8 cm
Moule rond 22,8 cm
Moule rond 22,8 cm
Moule rond 22,8 cm
6 petits moules
de 118 ml
Tôle à biscuits
Tôle à biscuits
poisson panés
Tôle à biscuits
Tôle à biscuits
33 cm x 22,8 cm
Moule rond 22,8 cm
Tôle à biscuits
Tôle à biscuits
Sur la grille
Moule à soufflé
Tôle à biscuits
Tôle à biscuits
Position
de grille Température
2 ou 4 375 °F (191 °C)
2 ou 4 350 °F (177 °C)
2 ou 4 375 °F (191 °C)
2 ou 4 350 °F (177 °C)
2 ou 4 375 °F (191 °C)
2 ou 4 325 °F (163 °C)
2 ou 4 350 °F (177 °C)
2 ou 4 350 °F (177 °C)
3 ou 4 325 °F (163 °C)
3 ou 4 325 °F (163 °C)
2 ou 4 325 °F (163 °C)
2 ou 4 325 °F (163 °C)
2 ou 4 325 °F (163 °C)
2 ou 4 325 °F (163 °C)
2 ou 4 325 °F (163 °C)
2, 3 ou 4 350 °F (177 °C)
2, 3 ou 4 325 °F (163 °C)
2 ou 4 375 °F (191 °C)
2 ou 4 400 °F (204 °C)
2 ou 4 350 °F (177 °C)
2 ou 4 325 °F (163 °C)
2 ou 4 325 °F (163 °C)
2 ou 4 325 °F (163 °C)
2 ou 4 375 °F (191 °C)
2 ou 4 400 °F (204 °C)
2 ou 4 350 °F (177 °C)
2 ou 4 375 °F (191 °C)
2 ou 4 350 °F (177 °C)
2 ou 4 375 °F (191 °C)
2 ou 4 375 °F (191 °C)
3 ou 4 350 °F (177 °C)
3 ou 4 350 °F (177 °C)
3 ou 4 325 °F (163 °C)
3 ou 4 350 °F (177 °C)
3 ou 4 400 °F (204 °C)
19
Temps
(min)
7 - 9
20 - 25
11 - 13
20 - 25
15 - 20
30 - 35
12 - 15
10 - 12
30 - 35
35 - 40
15 - 17
30 - 32
25 - 30
45 - 50
20 - 25
7 - 10
9 - 10
4 - 27
7 - 9
50 - 55
4 - 5
35 - 45
30 - 35
8 - 10
13 -16
60 - 65
10 - 12
45 - 50
20 - 25
10 - 12
45 - 50
45 - 50
35 - 40
40 - 45
10 - 15