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5.5
Danger
En cas de danger pour l'utilisateur ou pour la machine, utiliser l'interrupteur général (fig.6, n°28) pour
couper l'alimentation de la machine.
Ne pas s'approcher des balancelles quand celles-ci sont en mouvement.
Retirer la fiche de la prise électrique avant toute opération de maintenance et d'entretien.
Toute opération de maintenance ou de remplacement de pièce doit être effectuée par un agent agréé.
6
ORGANE DE COMMANDE ET DE SECURITE
6.1
Organe de commande
Votre machine est équipée de série d'un clavier mécanique (fig. 5).
6.2
Zone de travail
La zone de travail se situe devant la machine (fig.4).
7
UTILISATION
Les roulettes pourvues d'un frein doivent être bloquées pour l'utilisation (fig.1, n°7). Pour le TL220,
ajuster les patins anti-vibration (fig.2, n°9).
Pupitre de commande
Le pupitre de commande se trouve sur le couvercle de la machine (fig.1, n°1).
Il est équipé d'un écran et de différents boutons permettant le paramétrage (fig.5).
La température de conservation 1 permet la conservation du levain pour un rafraîchi journalier, tandis
que la température de conservation 2 permet la conservation du levain jusqu'à 72 heures sans
rafraîchi (fig.5, n°23). Il est déconseillé de paramétrer une température de conservation inférieure à
8°C (46°F) afin d'éviter tout risque de gel sur la paroi de la cuve.
Procédure d'utilisation (fig.7, 8)
Lors de la première utilisation, verser le levain mère dans la cuve (pour la quantité de levain mère,
voir tableaux paragraphe 4.1suivant le modèle de Tradilevain), puis suivre les indications ci-dessous :
A. Ajout de l'eau chaude (45°C) et de la farine. Mettre 50 % du
volume utile en eau chaude et 50 % en farine (voir tableaux
paragraphe 4.1 suivant le modèle de Tradilevain).
B. Appuyer sur le bouton départ cycle
premier cycle de mélange.
Français
pour lancer le
24
TRADILEVAIN
08 : 00 : 00
14°
TRADILEVAIN
08 : 00 : 00
30/30°
TIRAGE :
0/40
RAFRAICHI
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