Table des Matières
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FONCTIONNEMENT
Programmes prédéfinis
1. Viande
- porc
- bœuf
- veau
- agneau
2. Volaille
- poulet
- canard
- oie
- dinde
3. Pizza
- pâte fine
- pâte épaisse
- congelé
4. Produits congelés
- poisson
- lasagne
- frittes
5. Pâtisseries
- crumble
- gâteau aux fruits
- gâteau au fromage
- buche
- biscuit
- muffins
- petits gâteaux
- pain
6. Programmes à vapeur
- légumes découpés
- légumes congelés
- brocolis et chou-fleur
- asperges
- pommes de terre en robe des
champs
- gratin de légumes
- poissons
- fruits de mer
- viande
- riz, couscous
- pommes braisées
- crème brûlée
- pain
- petits pains
- réchauffement
7. Cuisson en fiable température
- filet de bœuf bleu
- filet de bœuf à point
- roulade de bœuf
- paleron de porc
- rôti de porc
- rôti de bœuf
- rôti de bœuf bleu
- poitrine de dinde
- filet
- veau
8. Programmes additionnels
- levage de la pâte
- séchage
- maintien de la chaleur
- chauffage des assiettes
- pasteurisation
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