essentiel b ECV506b Notice D'utilisation page 17

Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre
ustensile, plat et accessoire directement en
contact avec la sole de votre four. Cela
entraînerait une détérioration de l'émail et
modifierait les résultats de cuisson.
11.2 Cuisson
Pour la première cuisson, utilisez la
température inférieure.
Le temps de cuisson peut être prolongé de
10 à 15 minutes, si vous cuisez des gâteaux
sur plusieurs niveaux.
Les gâteaux et petites pâtisseries placés à
différentes hauteurs ne dorent pas toujours
de manière homogène. S'ils ne dorent
uniformément, il n'est pas nécessaire de
modifier la température. Les différences
s'atténuent en cours de cuisson.
Les plateaux insérés dans le four peuvent se
déformer en cours de cuisson. Une fois les
plateaux refroidis, les déformations
disparaissent.
11.3 Cuisson de gâteaux
N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps
de cuisson défini.
Si vous utilisez deux plaques de cuisson en
même temps, laissez un niveau libre entre les
deux.
11.6 Chauffage Haut/Bas
Plat
1)
Gâteau plat
Gâteau aux pom‐
mes à base de le‐
vure
Gâteau de lèchef‐
rite
Poulet entier
Quantité Températu‐
(g) re (°C)
1 000 160 à 170
2 000 170 à 190
1 500 160 à 170
1 350 200 à 220
La fonction Convection naturelle (cuisson par
le haut et par le bas) avec la température par
défaut est idéale pour cuire du pain.
11.4 Cuisson de viande et de
poisson
Pour les aliments très gras, utilisez un plat à
rôtir pour éviter de salir le four de manière
irréversible.
Avant de couper la viande, laissez-la reposer
pendant environ 15 minutes afin d'éviter que
le jus ne s'écoule.
Pour éviter qu'une trop grande quantité de
fumée ne se forme dans le four, ajoutez de
l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la
fumée ne se condense, ajoutez à nouveau de
l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il
n'en contient plus.
11.5 Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous
cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs
réglages (fonction, temps de cuisson, etc.)
pour vos ustensiles, vos recettes et les
quantités lorsque vous utiliserez l'appareil.
Durée Posi‐
(min) tions
des
grilles
30 à 35
40 à 50
2)
45 à 55
60 à 70
Accessoires
2 plateau de cuisson
3 plateau de cuisson
2 plateau de cuisson
2 grille métallique
1 plateau de cuisson
FRANÇAIS 17