Table des Matières
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Guide des récipients
Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières doivent pénétrer
la nourriture sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé.
Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes.
Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de cuisson, en
indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode micro-ondes.
Récipients
Papier d'aluminium
Plat à brunir
Céramique et porcelaine
Cartons plastifiés jetables
Emballage "fast-food"
• Gobelets et barquettes en
polystyrène
• Sachets en papier ou journaux
• Papier recyclé ou décorations
métalliques
Verre
• Résistant à la chaleur
• Verres de table
• Bocaux
Métal
• Plats et attaches pour sacs
de congélation
Papier
• Assiettes, gobelets, serviettes
• Papier absorbant
• Papier recyclé
Plastique
• Barquettes
• Film plastique
• Sacs de congélation
Papier sulfurisé ou paraffiné
Commentaires
Garantis
micro-
ondes
Peut être utilisé en petites quantités pour empêcher la
surcuisson de certaines parties. Risque de provoquer des
arcs électriques (étincelles) si placé trop près des parois du
four ou utilisé en trop grande quantité.
Ne dépassez pas huit minutes de préchauffe.
Les récipients en céramique, en terre cuite et en porcelaine
sont habituellement adaptés à la cuisine au four à micro-
ondes, à condition de ne pas présenter de décorations
métalliques.
Certains plats surgelés sont conditionnés dans ce type
d'emballage.
Permettent de réchauffer des aliments, mais risquent de se
déformer en cas de surchauffe.
Risquent de brûler.
Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles).
Utilisable, à condition de ne pas présenter de décorations
métalliques.
Utilisables pour réchauffer des aliments ou des liquides. Du
verre fin peut cependant être fêlé ou brisé par un changement
soudain de température.
Retirez le couvercle et utilisez uniquement pour réchauffer.
Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles) ou du
feu.
Pour réchauffer ou cuire avec des temps de cuisson courts.
Permet d'absorber un excès d'humidité.
Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles).
Surtout les thermoplastiques résistant à la chaleur. D'autres
plastiques peuvent se déformer ou se décolorer à hautes
températures. N'utilisez pas de plastique mélaminé.
Permet de conserver l'humidité. Ne doit pas toucher les
aliments. Faites attention de ne pas vous faire brûler par la
vapeur lorsque vous retirez le film.
Uniquement des sacs spéciaux pour cuisson au bain-marie
ou au four. Ne doivent pas être fermés hermétiquement.
Piquez avec une fourchette, si nécessaire.
Permet de conserver l'humidité et d'éviter des éclaboussures.
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