Ober- Und Unterhitze - Siemens HB 950 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Hinweis:
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des
Teiges und je nach Backform variieren.
Gebäckart
Rührteig
Blechkuchen mit Belag
1 Blech
2 Bleche
Kastenkuchen
Kuchen in runder
Form
Kuchen in hoher Form
Obsttortenboden
(vorheizen)
Mürbeteig
Blechkuchen mit
Streuseln
1 Blech
2 Bleche
Formkuchen
(z. B. Quarktorte)
Obsttortenboden
(vorheizen)
Biskuitteig
Biskuitrolle
(vorheizen)
Wasserbiskuit
Obsttortenboden
Backen im großen Backofen
‰
Heißluft
Einschub- Temperatur Backdauer
höhe in ° C
1 150 – 160
1 + 3 150 – 160
1 150 – 160
3 150 – 160
3 150 – 160
3 150 – 160
1 150 – 170
1 + 3 150 – 170
3 150 – 170
3 150 – 170
3 180 – 190
– –
3 150 – 170

Ober- und Unterhitze

Einschub- Temperatur
Minuten höhe
35 – 45 3
40 – 50 –
60 – 70 2
50 – 70 2
50 – 70 2
20 – 40 2
50 – 80 2
50 – 80 –
50 – 90 2
20 – 25 2
10 – 15 3
25 – 40 2
25 – 40 2
t
in ° C
180 – 190
–
170 – 180
170 – 180
170 – 180
170 – 180
170 – 180
–
170 – 180
190 – 200
190 – 200
170 – 180
170 – 180
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