Tableaux De Cuisson À La Vapeur - Atag CS4574M Mode D'emploi

UTILISATION
Tableaux de cuisson à la vapeur
Plat
Fleurettes de brocoli
Carottes entières
Légumes émincés (poivron,
courgette, carottes, oignons)
Haricots verts
Asperges
Légumes entiers
(artichauts, chou-fleur,
épis de maïs)
Pommes de terre épluchées
(en quartiers)
Filet de poisson
(2 cm d'épaisseur)
Crevettes
(crues/non cuites)
Filet de poulet
Œufs à la coque
(œufs durs)
Petit pain bapao (surgelé)
Riz blanc (basmati ou pandan)
(ajoutez la double quantité
d'eau)
Compote de fruits
(utilisez un plat en pyrex rond
plat, ajoutez 1 cuillerée à café
de sucre et 2 cuillerées à soupe
d'eau)
Flan/Crème
(6 plats pour desserts de 100 ml
chacun, que vous recouvrez de
papier aluminium)
Crème aux œufs (utilisez un
grand plat en pyrex que vous
recouvrez de papier aluminium)
Cuisson à la vapeur (à basse température)
Pour la cuisson à la vapeur, consultez les réglages et les durées
figurant dans ce tableau. Remplissez toujours le réservoir d'eau avec
de l'eau fraîche jusqu'au niveau « max ».
Température
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
80 °C
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
90 °C
90 °C
Heure
Accessoire (niveau)
(min.)
12 - 16 Plat vapeur perforé (2)
25 - 30 Plat vapeur perforé (2)
15 - 20 Plat vapeur perforé (2)
20 - 25 Plat vapeur perforé (2)
15 - 20 Plat vapeur perforé (2)
25 - 35 Plat vapeur perforé (2)
25 - 35 Plat vapeur perforé (2)
Plat vapeur perforé dans un plat
15 - 20
vapeur non perforé (2)
Plat vapeur perforé dans un plat
10 - 14
vapeur non perforé (2)
Plat vapeur perforé dans un plat
23 - 28
vapeur non perforé (2)
15 - 20 Plat vapeur non perforé (2)
25 - 30 Plat vapeur perforé (2)
30 - 35 Plat vapeur non perforé (2)
25 - 35 Lèchefrite ou grille de four (2)
20 - 30 Lèchefrite ou grille de four (2)
30 - 40 Lèchefrite ou grille de four (2)
FR 25