La Cocción Al Vapor - Cuisinart CRC800E Mode D'emploi

Tablas de cocción para diferentes variedades de legumbres
Para cocer legumbres, no es posible utilizar el mantenimiento automático en caliente, pues las
legumbres deben cocerse siempre con líquido, para evitar que se resequen. Algunas legumbres
necesitan un periodo de remojo previo de 6 a 8 horas, para rehidratarse antes de la cocción.
Las medidas en vaso de las tablas siguientes corresponden a legumbres sin remojar. Es preferible
cocerlas sin la tapadera, para evitar que se desborde el guiso por la espuma producida durante
la cocción.
Garbanzos
(peso antes de remojar)
130g (o 1 vaso lleno)
260g (o 2 vasos llenos)
390g (o 3 vasos llenos)
Alubias
(peso antes de remojar)
130 g (o 1 vaso lleno)
260g (o 2 vasos llenos)
Lentejas
(peso antes de remojar)
130g (o 1 vaso lleno)
260g (o 2 vasos llenos)
390g (o 3 vasos llenos)
520g (o 4 vasos llenos)
650g (o 5 vasos llenos)
LA COCCIÓN AL VAPOR
Vierta la cantidad de agua necesaria en la cubeta interior. El volumen de agua determina el
tiempo de cocción al vapor (Consulte la tabla adjunta).
Coloque los alimentos en la cesta de cocción al vapor y coloque la cesta encima de la cubeta.
Las verduras deben estar previamente lavadas y peladas.
Coloque la tapadera, ponga el interruptor marcha / parada sobre la posición "I" y pulse el botón
de la parte delantera para alternar entre la función "Cook" y la función «Warm», hasta que se
encienda el indicador rojo de la función "Cook".
Cuando se haya evaporado el agua, la olla se pondrá automáticamente en posición "Warm" y se
encenderá el indicador luminoso.
Utilice un agarrador para retirar la cesta de cocción al vapor. Es posible cocinar alimentos al vapor
al mismo tiempo que el arroz. Simplemente necesitará vigilar su cocción.
Agua
750ml 2 x principal o 4 x guarnición
1000ml 4 x principal o 8 x guarnición
1250ml 8 x principal o 16 x guarnición
Agua
400ml 2 x principal o 4 x guarnición
800ml 4 x principal o 8 x guarnición
Agua
400ml 1 x principal o 2 x guarnición
600ml 2 x principal o 4 x guarnición
800ml 3 x principal o 6 x guarnición
1000ml 4 x principal o 8 x guarnición
1200ml 5 x principal o 10 x guarnición
47
Porciones
Porciones
Porciones
Tiempo
55 minutos
55 minutos
55 minutos
Tiempo
45 minutos
50 minutos
Tiempo
25 minutos
25 minutos
25 minutos
25 minutos
25 minutos