Bosch NKC8FB Manuel D'utilisation page 42

it Pietanze sperimentate
1. Scaldare l'olio in una padella fino a
180 °C.
2. Mettere le patate nell'olio e friggerle finché
non sono dorate.
16.1 Ricetta della minestra di lenticchie
Per un controllo accurato, procedere innanzitutto alla
preparazione della minestra di lenticchie e far raffred-
dare a temperatura ambiente. Successivamente riscal-
dare e tenere in caldo la minestra di lenticchie in base
alla tabella. La ricetta è stata creata secondo gli stan-
dard DIN 44550.
Ingredienti:
¡ 250 g di lenticchie
¡ 250 g di carote a cubetti con ca. 10 mm di lunghez-
za
¡ 250 g di patate a cubetti con ca. 10 mm di lunghez-
za
¡ 1 cucchiaino di sale
¡ 1250 ml d'acqua
Preparazione:
¡ Ammorbidire le lenticchie con la quantità di acqua
indicata per 3 ore.
¡ Portare tutti gli ingredienti a cottura nella pentola
chiusa al massimo livello.
¡ Non appena si forma il vapore, passare al livello di
cottura lenta e far cuocere per 1 ora nella pentola
chiusa.
¡ Lasciar raffreddare la minestra delle lenticchie.
¡ Eseguire la prova solo quando la minestra pronta
ha raggiunto una temperatura di 20°C ± 5 K.
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