Table des Matières
Publicité
IM2F
pas suffisamment dure à votre goût, laissez-la encore 5 minutes dans le réservoir
réfrigérant ou couvrez celui-ci et placez-le encore une quinzaine de minutes au
congélateur.
ATTENTION: une fois que vous avez sélectionné l'option «glace» et que la machine
a commencé de tourner, vous ne pouvez plus changer la sélection car le crochet
mélangeur risquerait de se bloquer.
6. Versez le mélange dans le réservoir par l'ouverture prévue au sommet du
couvercle. Arrêtez de verser dès que le réservoir réfrigérant est rempli aux trois
quarts. Le mélange se dilatera en cours de congélation. Vous pouvez ajouter des
ingrédients comme des petits morceaux de chocolat, des noisettes, de la liqueur, etc.
par l'ouverture du couvercle lorsque le processus de congélation est entamé.
7. Arrêtez la machine dès que la glace est prête. Eliminez les restes éventuels
du couvercle au moyen d'une spatule en bois, en plastique ou un lèche-plats en
caoutchouc. Retirez le couvercle et sortez la glace du réservoir réfrigérant.
NETTOYAGE
Lavez le couvercle, le crochet mélangeur et le réservoir réfrigérant avec de l'eau
chaude et un peu de savon.
Nettoyez le bloc moteur au moyen d'un chiffon doux, propre et humide.
Assurez-vous que tous les éléments sont bien secs.
N'utilisez pas de produits abrasifs pour nettoyer votre machine.
Ne plongez jamais le bloc moteur dans l'eau ni dans aucun autre liquide.
Ne mettez pas le réservoir réfrigérant au congélateur s'il est encore humide.
RECETTES
CREME GLACÉE (préparation à froid)
• 3 ½ dl de lait - 150 g de sucre - 2 dl de crème fraîche - 3 jaunes d'œufs - 1 pincée
de sel
Battez (de préfé fé f rence au mixer) les jaunes d'œufs et le sucre pour obtenir un mélange
crémeux. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le lait, mélangez le tout en ajoutant une
pincée de sel puis versez le mélange dans la machine à crème glacée.
Temps de préparation: +/- 30 minutes
CREME GLACÉE (préparation à chaud)
• 3 ½ dl de lait - 150 g de sucre - 2 dl de crème fraîche - 3 jaunes d'œufs - 1 pincée
de sel
Battez les jaunes d'œufs et le sucre pour obtenir une mélange mousseux. Ajoutez
ensuite progressivement le lait et la crème fraîche. Portez le mélange au point
d'ébullition sans toutefois le faire bouillir. Lorsque la mousse s'épaissit, une crème
jaune apparaît à la surface. Retirez le mélange du feu, laissez-le refroidir et versez-le
ensuite dans la machine à crème glacée.
Temps de préparation: +/- 30 minutes
7
Publicité
Table des Matières
