Inleiding; Producteigenschappen; Montage En Gebruik; Montage - Cuisinart YM400E Manuel D'utilisation

2. INLEIDING

Gefeliciteerd met uw Cuisinart 2-in-1 Yoghurt- en Kaasmaker.
Al meer dan 30 jaar maakt Cuisinart de meest voortreffelijke keukenapparatuur. Alle Cuisinart
producten zijn zo gemaakt dat ze een bijzonder lange levensduur hebben. Ze zijn ook
ontworpen om makkelijk in gebruik te zijn en dag in dag uit uitstekende prestaties te leveren.
Ga voor meer informatie over onze producten en voor recepten naar onze website www.
cuisinart.eu

3. PRODUCTEIGENSCHAPPEN

1. Deksel
2. Zes glazen potjes van 125 ml met deksels
3. Twee plastic potten van 250 ml met deksels
4. Twee zeven
5. Behuizing
6. Bedieningspaneel

4. MONTAGE EN GEBRUIK

a. Montage
Haal voor het eerste gebruik het product uit de verpakking. Was de losse onderdelen af (potten,
zeven en deksels) in warm zeepsop. Spoel ze af met water en droog ze goed af. Plaats, voor
een perfect resultaat, het apparaat op een vlakke ondergrond. Verplaats het apparaat niet
wanneer u yoghurt aan het maken bent en plaats hem op een stabiele ondergrond die niet
wordt beïnvloed door de trillingen van andere apparatuur (zoals een koelkast).
b. Het gebruik van het bedieningspaneel
Dit product heeft twee standen:
: De ideale temperatuur om yoghurt te maken.
: De ideale temperatuur om zachte kaas te maken.
De kooktijd kan in beide standen aangepast worden:
+: verlengt de tijd (met max. 19 uur)
- : verkort de tijd (tot max. 1 uur korter)
c. Yoghurt maken
Om yoghurt te maken heb je yoghurt nodig! Volgens onze chef-kok moet je, om zelf goede
yoghurt te kunnen maken, snappen hoe yoghurt ontstaat. Yoghurt bevat levende bacteriën
en wanneer die toegevoegd worden aan warme melk, vermenigvuldigen die bacteriën
zich, waardoor de melk gaat fermenteren en er meer yoghurt ontstaat. De Cuisinart 2-in-1
Yoghurtmaker is zo ontworpen dat hij tijdens de cyclus, op de perfecte fermentatietemperatuur
van 40 à 45°C blijft, waardoor de bacteriën zich volledig kunnen ontwikkelen. Het is
supermakkelijk te maken, alles wat u nodig hebt is een beetje yoghurt en melk.
24
Basisrecept:
Goed voor 750 ml (6 potjes van 125 ml)
90 ml startyoghurt
660 ml melk
• Klop de ingrediënten (van het basisrecept of van uw eigen recept) die op kamertemperatuur
zijn, door elkaar.
• Giet het mengsel in de glazen potjes van 125 ml.
• Zet de potjes zonder hun deksels in het apparaat.
• Plaats het transparante deksel over het apparaat.
• Steek de stekker van de 2-in-1 Yoghurt- en Kaasmaker in een stopcontact.
• Druk op de knop. Het lampje bevestigt dat de 'Yoghurt'-modus is gestart.
• De standaardtijd voor het basisrecept (8 uur) wordt weergegeven op het scherm.
• Stel de timer bij als u een ander recept gebruikt of andere voorkeuren heeft, door op de
knoppen '+' en '-' te drukken.
• Wanneer het apparaat is ingeschakeld, telt de timer elk uur af. Het laatste uur wordt in minuten
afgeteld. Aan het eind van de cyclus zal het apparaat driemaal een pieptoon laten horen om
aan te geven dat de yoghurtmaker het proces heeft voltooid en zichzelf zal uitschakelen. NB:
Om de yoghurtmaker uit te zetten voordat de timer op 0 staat, drukt u op de
• Dek de potjes af met de deksels en laat ze in de koelkast afkoelen.
• De yoghurt kan direct worden gegeten of in de koelkast bewaard worden waar het in de
komende 24 uur dikker zal worden.
Meer smaken:
• Als u eenmaal uw naturel yoghurt hebt gemaakt en heeft laten afkoelen, kunt u er fruit, noten,
muesli of welke smaak u maar wilt, aan toevoegen.
Ingrediënten kiezen:
De soort yoghurt die u gebruikt in uw recept heeft invloed op de uiteindelijke smaak en textuur,
dus kies voor een yoghurt die lijkt op het resultaat dat u wenst. Gebruik bijvoorbeeld voor een
dikkere yoghurt, een Griekse yoghurt als starter.
Het type melk dat u gebruikt en het vetgehalte heeft ook invloed op de smaak en textuur. Hoe
hoger het vetgehalte, hoe steviger en smaakvoller de yoghurt zal worden.
• Wij raden u aan om volle melk te gebruiken.
• Houdbare melk produceert een iets minder stevige yoghurt.
• Rauwe melk dient voor gebruik te worden gekookt.
U kunt ook andere (niet-zuivel) melksoorten gebruiken zoals geiten-, schapen-, soja-, amandel-
of kokosmelk. Daar moet mogelijk wel een zoetstof zoals suiker of honing aan toegevoegd
worden om het fermentatieproces te helpen. U kunt ook een niet-zuivel soort startyoghurt
gebruiken.
Als u tevreden bent met de door u gemaakte yoghurt houdt u gewoon elke keer weer een
beetje ervan achter om weer te gebruiken als uw yoghurt-starter voor de volgende batch. NB.
U kunt uw yoghurt 6 à 8 maal opnieuw gebruiken. Begin daarna weer met een in de winkel
gekochte naturel yoghurt.
toets.
25