Klarstein 10028559 Mode D'emploi page 38

• Olio di oliva
• Crostini grigliati
Preparazione:
1. Utilizzare il bicchiere alto. Aggiungere tutti gli ingredienti elencati sopra. Inserire nel bicchiere la lama a
stella.
2. Premere il bicchiere a intervalli brevi verso il basso, fino ad ottenere un impasto grossolano. Aggiungere un
po' di olio di oliva, nel caso in cui il preparato sia troppo denso.
3. Rimuovere la lama, assaggiare e aggiungere un po' di sale.
4. Servire in una ciotola e riporre i crostini tostati. In alternativa è possibile usare la farcitura su filetti di pesce
e grigliarli.
Per 3-4 persone
Pesto alla genovese fatto in casa
Ottimo sia per condire la pasta, per unirlo al purè di patate oppure per farcire il pollo con l' a ggiunta di formag-
gio cremoso. E' da preferire quello fatto in casa ed è facile da preparare con il frullatore.
Ingredienti:
• 25 g di foglie di basilico
• 1 spicchio d' a glio, tritato grossolanamente
• 25 g di pinoli tostati
• 25 g di pecorino o di parmigiano
• 75-100 ml di olio extravergine di oliva
• Sale
Preparazione:
1. Utilizzare il bicchiere alto. Introdurre le foglie di basilico, l' a glio tritato, i pinoli, il formaggio, 75 ml di olio e
un po' di sale. Avvitare la lama a stella nel bicchiere.
2. Premere verso il basso il contenitore per frullare a intervalli, finché il pesto diventa denso.
3. Rimuovere la lama. Aggiungere le spezie ed eventualmente l' o lio se il pesto è troppo denso.
Per 2-3 persone
Rucola-Pesto
Ideale per condire la pasta e farcire il pollo. Servire con tanto parmigiano. Frullare il pesto in due riprese in
modo che non diventi troppo fluido.
Ingredienti:
• 40 g di rucola
• 20 g di pinoli
• 3 foglie grandi di basilico
• 20 g di parmigiano
• ½ spicchio d' a glio
• 50-60 ml di olio di oliva
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