Wat U Moet Weten - Gaggia ESPRESSO DOSE Mode D'emploi

Wat u moet weten

1 De smaak van de espresso hangt af van de hoeveelheid
en het type gebruikte koffi e. De bijzondere smaak van
een koffi eboon is van verschillende factoren afhankelijk
maar de smaak en het aroma van de koffi e zijn het
resultaat van het systeem waarmee de koffi ebonen
gebrand worden.
De koffi ebonen die langer en met hogere temperaturen
gebrand zijn, zijn donkerder. Donkere koffi ebonen geven
meer aroma dan lichte koffi ebonen.
2 Op de markt treft u verschillende kwaliteiten koffi e aan.
Elk type branding wordt gekenmerkt door een mengsel
bij een bepaalde temperatuur gebrande koffi ebonen
met een bepaald aroma. Er bestaan cafeïnevrije kof-
fi esoorten met slechts 2% cafeïne. Probeer met uw
espresso-apparaat één van de verschillende beschikbare
koffi esoorten uit. Waarschijnlijk zult u een beter aroma
ontdekken ten opzichte van het aroma van de tot nog
toe gebruikte koffi e.
3 Voor de espresso-apparaten met een pomp moet fi jn
gemalen koffi e gebruikt worden. Koop dit soort koffi e
of laat dit soort koffi e malen. Gebruik bij voorkeur
geen koffi emolen met messen omdat er dan te veel
koffi epoeder vrijkomt en er hiermee een te onregelmatig
koffi emengsel verkregen wordt.
4 Een echt kopje espresso herkent u aan de donkere kleur,
de rijke smaak en de typische "crème".
5 Cappuccino is een speciale combinatie van espresso
koffi e en opgeschuimde warme melk. Kan geserveerd
worden met wat kaneel, nootmuskaat of cacao.
6 De espresso direct na het bereid te hebben serveren.
7 De espresso in espressokopjes en de cappuccino in
ontbijtkoppen serveren.
8 Het beste zou zijn de koffi e net voor het gebruik te
malen. Vergeet niet dat de koffi e gemalen moet worden
voor espresso-apparaten met pomp.
9 Er wordt aangeraden de gemalen of ongemalen koffi e
in een hermetisch afgesloten verpakking in de diepvries
te bewaren. Gemalen koffi e absorbeert makkelijk geu-
ren.
Let op! Geen koffie afgeven wanneer de
stoomfunctie geselecteerd is, omdat de tempera-
tuur te hoog is en er een risico op brandwonden
bestaat.
Hoe maakt u een lekker kopje espresso
klaar
Programmering van de koffi edose-
ringen
Met dit apparaat van Gaggia kunnen twee verschillende
hoeveelheden water geprogrammeerd worden voor het zetten
van een of twee kopjes espresso.
Voor het instellen van de hoeveelheden water en het opslaan in
het geheugen, moeten eerst de handelingen zoals beschreven
in "HET ZETTEN VAN ESPRESSO" op bladzijde 54,
paragraaf 6, 7 en 8 voltooid te worden.
Ga daarna als volgt te werk:
1 Druk en houd de druktoets voor de doseerprogrammerin-
gen gedrukt (4).
Het controlelampje begint na ongeveer 3 seconden te
knipperen tegelijkertijd met de inschakeling van de
waterpomp.
2 Laat de koffi e tot het bereiken van de gewenste dosis
uitstromen.
3 Door de toets los te laten wordt de koffi edistributie
onderbroken.
4 Nu wordt de waterdosis voor een koffi e toegeschreven
aan toets (4) opgeslagen.
5 Iedere gebruiker kan zo zijn of haar eigen voorkeuren
programmeren door kleine of grote waterhoeveelheden
aan de knoppen (4) toe te wijzen. De fi lters voor 1 of
voor 2 kopjes kunnen gebruikt worden.
6 Na het opslaan van deze dosissen is de machine klaar
voor de distributie van uitstekende koffi e's.
N.B.: voor het zetten van 1 kopje espresso een keer de knop
(4) indrukken; voor het zetten van 2 kopjes espresso 2
keer achter elkaar de knop (4) indrukken.
• 53 •
NEDERLAND