Régénération Automatique - V-ZUG CombiSteamer V6000 Serie Mode D'emploi

5 Applications
Sélectionner et lancer CuissonMatic
Remplir d'eau potable fraîche le réservoir d'eau et l'introduire dans le comparti-
ment prévu à cet effet.
Le démarrage différé ne convient qu'aux aliments qui ne doivent pas être mainte-
nus au frais ou qui ne doivent pas lever.
▸ Effleurer longuement l'écran.
– L'écran d'accueil s'affiche.
▸ Sélectionner le groupe d'applications
nécessaire par «OK».
▸ Sélectionner le groupe d'aliments souhaité et confirmer par «OK».
– Les réglages de l'application souhaitée s'affichent à l'écran.
▸ Si nécessaire, régler la fin
▸ Appuyer sur «Démarrer» pour démarrer l'application.
– L'écran indique «La durée est en cours de calcul».
– La durée restante s'affiche à l'écran.
5.16 Régénération automatique
Fonctionnement
La Régénération automatique permet de réchauffer des aliments sans avoir à régler une
température et une durée. La quantité et la forme de l'aliment à cuire sont identifiées. La
durée de régénération et l'atmosphère régnant dans l'espace de cuisson sont automati-
quement adaptés à l'aliment de manière individuelle.
Degré d'humidité
Avec la Régénération automatique, il est possible de choisir entre la
automatique humide» et la
Degré d'humidité Application
Durée de régénération
Des capteurs détectent lorsque l'aliment est chaud.
La durée approximative des applications les plus fréquentes est de:
▪ «Régénération automatique humide»: 10–16 minutes
▪ «Régénération automatique croustillante»: 12–18 minutes
Sélectionner et lancer la régénération automatique
Pour une détermination optimale de la durée de cuisson, l'espace de cuisson doit
être froid et sec avant le démarrage.
La porte de l'appareil ne doit pas être ouverte pendant le fonctionnement.
Remplir d'eau potable fraîche le réservoir d'eau et l'introduire dans le comparti-
ment prévu à cet effet.
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ou un démarrage différé (voir page 22)
«Régénération automatique croustillante».
Pour les aliments qui ne doivent pas se dessécher, par ex. les lé-
gumes, la viande, les pâtes, le riz
Pour les aliments qui doivent être croustillants après la régénéra-
tion, par ex. les pizzas, les tartes, les feuilletés pour l'apéritif, les
gratins, les produits panés
«CuissonMatic» et confirmer (voir page 19) si
.
«Régénération