Паспортная Табличка; Сухая Выдержка; Указания По Безопасности - CASO DESIGN DryAged Master 125 Mode D'emploi Original

6. Светодиодный свет и настройка УФ-излучения
Нажмите один раз кнопку
выключится через 4 часа.
Нажмите кнопку
► Дверь имеет предохранительный выключатель. Когда вы открываете дверцу
прибора, УФ-лампа выключается автоматически. Когда вы закроете дверь,
ультрафиолетовый свет снова включится.
► Ультрафиолетовое излучение используется для очистки до, во время и после
процесса выдержки.
70.2 Паспортная табличка
Паспортная табличка с данными по подключению и рабочими характеристиками
находится на задней стороне прибора.
71 Сухая выдержка
► Дверь следует открывать как можно меньше, чтобы без необходимости не влиять
на климат в приборе / на влажность воздуха.
► Получите информацию о сухой выдержке у мясника, которому вы доверяете.
Опасность
► Используйте только свежее мясо хорошего качества.
► Надевайте перчатки, которые пригодны для контакта с продуктами питания, когда
вы касаетесь мяса и металлических полок или крюков для мяса.
► Опасность при сухой выдержке заключается в появлении так называемой "дикой
плесени". Она в отличие от "хорошей благородной плесени" может испортить мясо
и привести к токсичным и аллергическим реакциям. По этой причине соблюдайте
безупречную гигиену при обращении с прибором и мясом и получите подробную
информацию о сухой выдержке у мясника, которому вы доверяете.
► Если вы заметили кисловатый запах, это может быть признаком «дикой плесени».
► После завершения процесса созревания необходимо тщательно удалить темные и
сухие участки мяса.
► Не используйте в пищу залежалые продукты питания, они могут привести к
пищевому отравлению.
, чтобы включить подсветку, она автоматически
, чтобы включить УФ-лампусвет.
ПРИМЕЧАНИЕ
71.1
ПРИМЕЧАНИЕ
Указания по безопасности
147