Beper BC.353 Mode D'emploi page 22

Fritteuse Betriebsanleitung
Achten Sie auf das Eindringen von Wasser in der Schaltfläche sowie auf eventuelle Rückstände in dem abnehm-
baren Ölbehälter.
Trocknen Sie alle Teile komplett ab.
Abnehmbaren Behälter in dem Gehäuse des Geräts hineinstecken. Fig. C
Schaltfläche an dem geeigneten Fach in dem Gehäuse befestigen. Fig. D
Füllen mit Öl und Fett
Sollten Sie Öl zum Frittieren verwenden, dann gießen Sie es im Behälter bis zum angezeigten MAX-Niveau
hinein. Übertreffen Sie niemals das MAX-Niveau, sonst wird das Öl aus dem Behälter auslaufen.
Die Ölmenge soll immer zwischen MIN und MAX bleiben.
Sollten Sie Fett zum Frittieren verwenden, schneiden Sie es in Stückchen und lassen Sie sie in einem Topf sch-
melzen. Gießen Sie vorsichtig das geschmolzene Fett in dem Behälter der Fritteuse hinein.
Lassen Sie keinesfalls das Fett direkt in dem Behälter oder auf dem Widerstand des Geräts schmelzen.
Aufheizung
Stromkabel an der Steckdose anschließen.
ON/OFF-Schalter auf I einstellen (das rote Licht leuchtet auf), die Temperaturkontrollleuchte leuchtet auf (grünes
Licht). Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur einstellen.
Wenn die ausgewählte Temperatur erreicht wird, erlischt die Temperaturkontrollleuchte.
Frittieren
Frittiergut langsam in den Frittierkorb absenken. Vergewissern Sie, dass der Handgriff richtig auf dem Frittierkorb
gestellt ist. Fig. E
Frittierkorb im Behälter ganz langsam absenken, um Ölspritzer und Ölauslaufen zu vermeiden.
Gießen Sie immer genug Öl hinein, damit das Frittiergut im Ganzen gedeckt wird.
Eine erhebliche Menge an Dampf wird ausgeströmt. Das gehört zum normalen Betrieb des Geräts.
Deckel setzen.
Vom Sichtfenster kann man den Vorgang des Frittierens beobachten. Heben Sie den Deckel unter Berücksich-
tigung des heißen Dampfausströmens und nehmen Sie den Frittierkorb heraus, damit er abtropft. Legen Sie ihn
auf der Seite des Gehäuses, indem Sie das geeignete Gestell benutzen. Fig. F
Wenn nötig ist es möglich, den Frittierkorb auf den Behälter vorsichtig zu setzen, damit das übermäßige Öl
abtropft
Zum weiteren Frittieren Frittierkorb entleeren und den oben genannten Vorgang beachten. Denken Sie daran,
dass die Frittierzeit kürzer im Vergleich zu dem ersten Frittieren sein könnte, weil das Öl schon heiß ist. Warten
Sie, bis die Temperaturkontrollleuchte erlischt (damit das Öl die eingestellte Temperatur erreicht hat).
Nach dem Frittieren schalten Sie die Fritteuse aus. Stellen Sie den Temperaturregler auf MIN und den ON/OFF-
Schalter auf 0 ein. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
Lassen Sie das Öl komplett abkühlen, bevor Sie das Gerät umstellen und/oder gemäß dieser Bedienungsanlei-
tung reinigen.
Frittieren von Lebensmitteln
Frittierkorb nicht überfüllen. Das könnte zu einer Senkung der Öltemperatur und damit zu einem fettreichen und
nicht gleichmäßigen Frittieren führen.
Tiefgekühlte Lebensmittel, sind häufig von zahlreichen Eiskristallen bedeckt. Aus diesem Grund empfehlen wir
ein Auftauen von tiefgefrorenen Lebensmitteln kurz vor dem Frittieren. Frittierkorb im Öl langsam absenken,
damit das Öl nicht stark aufschäumt.
Prüfen Sie, dass die Lebensmittel nicht zu groß und gleichförmig sind. Wenn die Stücke zu dick sind, werden Sie
innen nicht gut frittiert, wobei die gleichförmigen Stücke dieselbe Frittierzeit haben können.
Alle Lebensmittel vor dem Frittieren sorgfältig abtrocknen, um Ölspritzer zu vermeiden; hinzu kommt, dass
feuchte Lebensmittel weich nach dem Frittieren sind.
Es ist empfehlenswert, wasserreiche Lebensmittel (Fisch, Fleisch und Gemüse) zu panieren bzw. in Mehl zu
wenden. Vor dem Frittieren entfernen Sie übermäßiges Mehl bzw. Panierbrot.
Im Folgenden werden Richtwerte über die Temperatureinstellungen und Frittierzeiten je nach dem Frittiergut
empfohlen. Frittieren Sie je nach der Menge und nach eigenem Belieben.
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