Allumer Et Régler; Cuisiner Confortablement; Brûleurs - Atag HG570H Mode D'emploi

commande
allumer et régler
brûleurs normal, puissant,
diffusion douce
D
C
A
A = maximum
B = position basse
C = position 0
D = position brûleur
allumage
1. Appuyez sur le bouton de commande et faites-le pivoter
sur la position 'ouvert au maximum'.
Le brûleur va s'allumer.
Si le brûleur ne s'allume pas, contrôlez si :
– le capuchon a été bien mis sur le brûleur (voir figure, p 9) ;
– le brûleur est sec et propre.
Si l'appareil ne s'allume pas dans les 10 secondes qui suivent,
l'arrivée de gaz se fermera et tous les brûleurs s'éteindront. Si
le brûleur ne s'allume pas dans les 10 secondes qui suivent,
mettez tous les boutons de commande (1) sur la position 0.
Remettez ensuite (2) le bouton sur la position entièrement
ouverte. Si la flamme du brûleur s'éteint suite à un courant
d'air, celle-ci se réallume automatiquement.
réglage
Entre la position maximale et position basse, le brûleur se
règle progressivement.
FR 6
brûleur à double couronne
E
D
C
A
B
B
A = maximum
B = brûleur extérieur en position
basse et brûleur intérieur en
position maximale
C = brûleur intérieur en position
basse, brûleur extérieur
n'est pas allumé
D = position 0
E = position brûleur
brûleur puissant
Cuire et rôtir, frire, blanchir et cuire de grandes quantités sont
des opérations qui se réalisent très bien sur le brûleur
puissant. Celui-ci a la puissance la plus élevée.
brûleur normal
Le brûleur normal est parfaitement approprié pour mijoter et
cuire à la vapeur, pour cuire des portions moyennes (environ
quatre personnes) et pour faire un roux.
brûleur à diffusion douce
Préparer des sauces, faire mijoter et cuire plus longuement
sont des opérations que vous pouvez accomplir sur le brûleur
à diffusion douce. En position maximale, ce brûleur est
suffisamment grand pour une cuisson demandant plus de
temps.
brûleur à 2 couronnes
Avec le brûleur à 2 couronnes (brûleur wok), vous pouvez
préparer des mets à une température très élevée. Ce brûleur
est particulièrement approprié pour préparer des mets dans
le wok.
Les mets cuits selon le mode chinois sont vite prêts. Coupez
pour cette raison les ingrédients en tranches, en morceaux
ou en rondelles. Lorsque le wok est à température, mettez
les ingrédients ayant le temps de cuisson le plus long dans le
wok, de cette manière, tous les ingrédients sont prêts en
même temps à la fin du temps de préparation.
Utilisez une huile de bonne qualité pour faire revenir les
ingrédients. De l'huile d'olive, de maïs, de tournesol ou
d'arachide par exemple. Il n'en faut pas beaucoup. En raison
de la forte chaleur, le beurre et la margarine brûlent. Vous
pouvez également utiliser le brûleur du wok pour mijoter,
cuire à la vapeur et frire des petites quantités dans le wok.

cuisiner confortablement

brûleurs
FR 7