Siemens HB86K 75 Série Mode D'emploi page 34

Porc
Remarques
Retournez le rôti de porc maigre et le rôti sans couenne à mi-
■
cuisson. À la fin, laissez reposer encore env. 10 minutes.
Placez le rôti dans le récipient, la couenne vers le haut.
■
Incisez la couenne. Ne retournez pas le rôti. À la fin, laissez
reposer encore env. 10 minutes.
Ne retournez pas le filet mignon de porc ni le kassler. À la fin,
■
laissez reposer encore env. 5 minutes.
Porc Accessoire
Rôti sans couenne Récipient fermé, grille 1
(p. ex. échine),
env. 750 g
Rôti avec couenne Récipient ouvert,
(p. ex. épaule) grille
env. 1,5 kg
Rôti avec couenne Récipient ouvert,
(p. ex. épaule), grille
env. 2 kg
Filet mignon de porc, Récipient fermé, grille 1
env. 500 g
Rôti de porc maigre, Récipient fermé, grille 1
env. 1 kg
Rôti de porc maigre, Récipient fermé, grille 1
env. 1,5 kg
Rôti de porc maigre, Récipient fermé, grille 1
env. 2 kg
Kassler avec os, env. Récipient ouvert,
1 kg grille
Côte d'échine 2 cm Lèchefrite +
d'épaisseur Grille
Agneau et gibier
Remarque : Retournez l'agneau et le gibier à mi-cuisson.
Agneau et gibier
Selle d'agneau avec os,
env. 1 kg
Gigot d'agneau désossé,
médium, env. 1,5 kg
Selle de chevreuil avec os,
env. 1 kg
Cuissot de chevreuil désossé,
env. 1,5 kg
Rôti de sanglier, env. 1,5 kg
Rôti de cerf, env. 1,5 kg
Lapin, env. 1,5 kg
Divers
Remarques
À la fin, laissez reposer le pain de viande encore env.
■
10 minutes.
Retournez les saucisses après les
■
4
Gril air pulsé
■
(
Gril, grande surface
■
34
Niveau Mode de
cuisson
4
4
1
4
1
4
4
4
4
1 -
(
1
3
Accessoire
Récipient ouvert,
Grille
Récipient fermé,
Grille
Récipient fermé,
Grille
Récipient fermé,
Grille
Récipient fermé,
Grille
Récipient fermé,
Grille
Récipient fermé,
Grille
Z
du temps.
Retournez la côte d'échine après les
4
Gril air pulsé
■
(
Gril, grande surface
■
Température °C,
position gril
220-240
180-200
170-190
210-230
210-230
200-220
190-210
-
2
4
Gril air pulsé
■
%
Convection naturelle
■
Niveau Mode de Température °C Puissance
cuisson
4
1 190-210
%
1 180-200
%
1 210-220
%
1 180-190
%
1 200-220
%
1 200-220
%
1 200-220
Z
du temps.
Puissance Durée en minutes
micro­ondes en
Watts
180 W 40-50
- 150
- 180
90 W 20-25
90 W 50-60
90 W 70-80
180 W, 10 min. + 85-95
90 W, 75-85 min.
360 W 45-50
- 1ère face : env. 15-20
2ème face : env. 10-15
micro­ondes en
Watts
-
-
-
-
-
-
90 W
Durée en
minutes
40-50
90-100
40-50
105-120
100-110
90-100
25-35