Manitowoc Convotherm 4 Manuel De Réparation page 18

2 Pour votre sécurité
Source de danger : chaleur
Danger
Risque d'incendie par la
chaleur dégagée par
l'appareil
Risque de brûlures sur des
surfaces chaudes
Risque d'échaudure par
vapeur chaude en cas de
projections d'eau dans
l'enceinte de cuisson
chaude
Source de danger : partie mécanique de l'appareil
Danger
Risque de blessures aux
mains par des hélices de
ventilateur, en rotation
Risque d'écrasement de
parties du corps par
basculement ou chute de
l'appareil
Risque de blessure par
coupure sur des bords
tranchants
Risques d'écrasement des
mains
Manuel de réparation Convotherm 4
Où et dans quelles situations survient
le danger ?
Lorsque des gaz, des matières ou
liquides combustibles sont stockés à côté
ou sur l'appareil.
Extérieur de la porte de l'appareil
Dans toute l'enceinte de cuisson, y
compris tous les éléments s'y trouvant ou
qui s'y sont trouvés lors de la cuisson, par
ex.
Casiers
Tôle d'aspiration
Capteur de température à cœur
Grilles, etc.
Sur la porte à l'intérieur
Sur le chariot à glissières
Sur le chariot
Sur le dessus de l'appareil :
Manchon d'évacuation d'air
Raccord d'échappement de gaz
Manchons d'aération
Dans toute l'enceinte de cuisson
Où et dans quelles situations survient
le danger ?
Dans l'enceinte de cuisson derrière la
tôle d'aspiration
Dans le compartiment électrique
Si l'appareil est déplacé, par ex. pour
avoir un meilleur accès aux raccorde-
ments
En manipulant des pièces en tôle
Lors de l'introduction des chariots à
glissières ou des chariots de chargement
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Contre-mesure
Ne pas stocker des gaz, des matières ou
liquides combustibles à côté ou sur
l'appareil.
Avant de commencer les travaux de
nettoyage et d'entretien, attendre que
l'enceinte de cuisson soit refroidie à
moins de 60 °C ou refroidir l'enceinte
de cuisson avec Cool-Down
Porter les vêtements de protection
prescrits, notamment les gants de
protection
Avant de commencer les travaux de
nettoyage et d'entretien, attendre que
l'enceinte de cuisson soit refroidie à
moins de 60 °C ou refroidir l'enceinte
de cuisson avec Cool-Down
Porter les vêtements de protection
prescrits, notamment les gants de
protection
Contre-mesure
Mettre hors tension avant d'enlever la
tôle d'aspiration
Mettre hors tension avant d'enlever le
capot
Observer les exigences vis-à-vis de la
base à tout moment, voir « Exigences par
rapport au lieu d'installation » au chapitre
« Montage » du manuel d'installation.
Être prudent en effectuant ces actions
Porter un équipement de protection
personnel
Toujours utiliser la poignée du chariot de
chargement lors du déplacement des
chariots à glissières ou de chariots de
chargement