Ustensiles De Cuisson; Caractéristiques - Whirlpool WERP3101SQ Guide D'utilisation Et D'entretien

IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la
surface d'une table de cuisson, d'un élément ou d'un brûleur de
surface chauds.
Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être
d'épaisseur moyenne à forte.
Les surfaces rudes peuvent égratigner la table de cuisson ou les
grilles. L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme
fond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés
comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la
table de cuisson ou les grilles.
Le matériau d'un ustensile de cuisson affecte la rapidité et
l'uniformité de la transmission de la chaleur, et contribue aux
résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes
caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un
ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura
les propriétés de l'aluminium.
Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent
pas être utilisés sous le gril.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques
du matériau de l'ustensile de cuisson.
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Ustensiles de cuisson

USTENSILE CARACTÉRISTIQUES
Aluminium ■ Chauffe rapidement et uniformément.
■ Convient à tous les genres de cuisson.
■
L'épaisseur moyenne ou forte convient
le mieux pour la plupart des tâches de
cuisson.
Fonte ■ Chauffe lentement et uniformément.
■ Convient pour le brunissage et la friture.
■
Maintient la chaleur pour une cuisson
lente.
■
Céramique ou Suivre les instructions du fabricant.
vitrocéramique
■ Chauffe lentement mais inégalement.
■ Les meilleurs résultats sont obtenus sur
les réglages de chaleur basse à
moyenne.
■
Cuivre Chauffe très rapidement et également.
Terre cuite ■ Suivre les instructions du fabricant.
■
Utiliser des réglages de température
basse.
■
Acier émaillé en Voir acier inoxydable ou fonte.
porcelaine ou
fonte émaillée
Acier inoxydable ■ Chauffe rapidement, mais inégalement.
■ Un fond ou une base d'aluminium ou
de cuivre sur l'acier inoxydable procure
un chauffage uniforme.