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Funktionsprinzip von Mikrowellenöfen
Mikrowellen sind elektromagnetische Hochfrequenzwellen, die normalerweise auf
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natürlichem Wege erzeugt werden. Natürliche Mikrowellen unterliegen jedoch einer so
starken Streuung, dass sie nicht zu Heizzwecken gebündelt werden können. Das Herzstück
eines Mikrowellenofens ist daher die Magnetfeldröhre, die elektrische Energie in
Mikrowellen umwandelt, so dass im geschlossenen Garraum ein äußerst kräftiges
Mikrowellenfeld entsteht. Dieses versetzt die Nahrungsmittelmoleküle in starke
Schwingungen und die entstehende Reibungshitze bewirkt ein schnelles Garen der
Nahrungsmittel.
Die drei Hauptmerkmale von Mikrowellen sind:
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Absorbierbarkeit: Mikrowellen können die Schwingungen der Moleküle in verschiedenen
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Nahrungsmitteln verstärken, um so die gewünschte Wärmewirkung zu erzielen. Ihre
Fähigkeit, auf den Stoff einzuwirken, hängt jedoch stark von Größe, Umfang und
Eigenschaften des Nahrungsmittels ab.
Durchdringungsfähigkeit: Mikrowellen können Keramik, Glas und temperaturbeständige
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Kunststoffe durchdringen. Klargestellt wird: Um gute Erhitzungswerte zu erzielen, sollten
Behälter mit gutter Mikrowellendurchlässigkeit verwendet werden . Siehe auch
nachstehende Eignungstabelle für Kochgeschirr.
Reflektionsgrad: Mikrowellen werden von den Metallwänden im Ofeninnenraum
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reflektiert, was die Bildung eines gleichmäßigen.Magnetfeldes ermöglicht. Außerdem
wird so die Überhitzung einzelner Bereiche vermieden.
Aufstellung eines Mikrowellenofens
Um eine ausreichende Belüftung zu gewährleisten, sollten folgende Abstände eingehalten
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werden: zwischen Ofenrückseite und Wand mindestens 10 cm, zwischen den Ofenseiten
und der Wand mindestens 5 cm, freier Abstand zur Ofenoberseite mindestens 20 cm.
Stellen Sie keine Gegenstände auf dem Mikrowellenofen ab.
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Der Ofen sollte in ausreichender Entfernung zu Fernseher, Radio oder Antennen aufgestellt
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werden, da es sonst zu Bild oder Tonstörungen kommen kann.
Das Gerät muss so aufgestellt werden, dass der Stecker gut zugänglich ist.
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Der Mikrowellenofen ist so konzipiert, dass er freistehend benutzt wird und soll nicht in
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einen Schrank gestellt werden.
Eignungstabelle für Kochgeschirr
Benutzen Sie nur Kochgeschirr, das für die Verwendung im Mikrowellenofen geeignet ist. Bitte
beachten Sie die nachstehende Tabelle. In der Tabelle bedeuten die Symbole "o" = anwendbar
und " X " = nicht anwendbar
Material des Behälters
Hitzebetändiges Glas
Keramik
Normales Glas
Hitzebetändiger Kunststoff
Normales Plastik
Kunststofffolie
Metallgrill
Metallbehälter
Mikrowelle
o
o
X
o
X
o
X
X
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