Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
PRODUKT ER OVERKOGT
Den valgte type produkt er ikke valgt korrekt eller
forkert indstilling (beregning) af tilberedningstiden.
Alt for små mængder ingredienser
Efter tilberedning, det færdige produkt stod for læn-
ge på Auto varme
UNDER KOGNING PRODUKTET KOGER UD
Ved tilberedning af grød mælken koger ud
Ingredienser før tilberedning blev forbehandlet
eller forarbejdet forkert (dårlig vasket osv.).
Ikke opfyldt proportioner af ingredienserne eller
forkert valgte produkttype
RETTER BRÆNDER PÅ
Skålen var ikke rengjort ordentligt efter den tidligere madlav-
ning.
Non-stick belægning i skålen er beskadiget
Det samlede proportion af produkter er mindre end det anbe-
falet i opskriften
Der er sat for meget tilberedningstid
Ved stegning: du har glemt at hælde olie i skålen, ikke rørte
igennem eller forsinket vendt produktet i skålen
Ved gryderet: der er ikke nok fugt i skålen
Ved kogning: der er for lidt væske i skålen (ikke korrekt propor-
tioner af ingredienser)
Ved bagning: skålen på indersiden er ikke smurt med olie/smør
før tilberedning
PRODUKT HAR TABT FORM EFTER SKÆRING
Der blev rørt for ofte i produktet under tilberedning
Der er sat for meget tilberedningstid
DET FÆRDIGE BAGVÆRK ER FUGTIG
Der blev anvendt forkert ingredienser, der
Vælg ingredienser i overensstemmelse med opskrift på bagværk. Valg ikke ingredienser,
giver et overskud af fugt (saftige grøntsager
som indeholder for meget fugt, eller brug dem så lidt som muligt i minimumsmængder
eller frugter, frosne bær, creme fraiche osv.)
Fjern det færdige bagværk fra multikoger lige efter tilberedning. Hvis det er nødvendigt,
Bagværk er holdt for længe i multikoger
kan du lade produktet ligge i multikoger for en kort tid, på tilstanden Auto-varme
54
Se påvist (tilpasset til anvendelse med anordningen) opskrift. Udvælgelse af in-
gredienser, metoden til skæring, proportioner, programvalg og tilberedningstid
skal overholde henstillingerne
Lang tids brug af Auto varme er uønsket. Hvis din model af multikoger, forudsat
har deaktivere funktion af dette program, kan der tages brug af denne funktion
Mælkekvalitet og egenskaber kan afhænge af udstedt sted og betingelserne for pro-
duktion. Der anbefales brug af ultra-pasteuriseret mælk med et fedtindhold på op til
2,5%. Hvis det er nødvendigt, fortynde mælken kan ske med lidt drikkevand
Se påvist (tilpasset til anvendelse med anordningen) opskrift. Udvælgelse af ingredi-
enser, metoden til forbehandling, proportioner skal efterkomme henstillingerne.
Hele korn, kød, fisk og skaldyr altid skylles grundigt indtil vandet er rent
Før du begynder at lave mad, så sørg for skålen er godt vasket og non-stick
belægning ikke er beskadiget
Se påvist (tilpasset til anvendelse med anordningen) opskrift
Reducer tilberedningstiden eller følg opskriften, tilpasset til anvendelse
af denne enhed
Under almindelig stegning hæld lidt vegetabilsk olie i skålen - så den
dækker bunden af skålen i et tyndt lag. Ved ensartet stegning fødevarer
i skålen, skal regelmæssigt rører eller vendes om
Tilføj mere væske til skålen. Under tilberedningen åbn ikke låget med
mindre det er nødvendigt
Overhold det rette relation mellem flydende og faste ingredienser
Før dejen lægges i skålen, smør bunden og væggene af skålen i smør
eller olie (ikke hæld olie i skålen!)
Under almindelig stegning, rør produktet ikke ofte end hver 5-7 minut
Reducer tilberedningstiden eller følg opskriften, tilpasset til anvendelse af denne
enhed
DET FÆRDIGE BAGVÆRK ER IKKE HÆVET
Æg med sukker er ikke pisket ordentligt
Dejen stod for længe med bagepulver
Mel er ikke sigtet igennem eller dejen ikke æltet ordentligt
Der er sket en fejl i ingredienser
Den valgte opskrift er ikke egnet til bagning i denne model af multikoger
I nogle modeller af REDMOND multikoger, programmer som STEW og SOUP med manglende væske i skålen udløser overophed-
ningsbeskyttelse enhed. I dette tilfælde standses programmet og multikoger træder i tilstand Auto-varme.
Anbefalede tilberedningstider for tilberedning på damp for forskellige produkter
(for 500 g af produkt med vandmængde på 600-1000 ml)
Vægt i g/Antal,
Produkt
stk.
Filet af svinekød / oksekød (tern af 1,5-2 cm)
20/30
Filet af lam (tern af 1,5-2 cm)
30
Kyllingefilet (1,5-2 cm tern)
15
Frikadeller/kotelleter
15/20
Fisk (filet)
10
Skaldyr miks (frisk frosne)
5
Husk, at disse er generelle anbefalinger. Den faktiske tid kan variere fra de anbefalede værdier for egenskaberne af et bestemt
produkt, såvel som din smag.
Anbefalinger om brug af temperatur regimer i MULTI COOK
Tilberedning-
Brugsanbefalinger (også se opskriftbogen)
stemperatur, °C
35
Proofing af dej, fremstilling af eddike
40
Tilberedning af yoghurt
45
Syrning
50
Gæring
55
Lavning af Fudge-kage
60
Tilberedning af grøn te, babymad
65
Tilberedning af kød i vacuumpakke
70
Lavning af Punch
75
Pasteurisering, Tilberedning af hvid te
80
Kogning af gløg
Fremstilling af kvark eller retter der haver lang tilbe-
85
redning
Se påvist (tilpasset til anvendelse med anordningen) opskrift.
Valg af ingredienser, deres metode til forbehandling og
proportioner skal tilsvar den givne henvisning
Vægt i g/Antal,
Produkt
stk.
Manta / khinkali
20
Kartofler (skåret i 4 dele)
20
Gulerødder (tern af 1,5-2 cm)
30
Rødbeder (skåret i 4 dele)
80
Grøntsager (frisk frosne)
15
Æg
10
Tilberedning-
Brugsanbefalinger (også se opskriftbogen)
stemperatur, °C
105
Kogning af aspik
110
Sterilisation
115
Fremstilling af sukkersirup
120
Tilberedning af eisbein
125
Stuvning af kød
130
Tilberedning af gratin
135
Ristning færdigretter for at gøre dem sprøde
140
Røgning
145
Bagning af grøntsager og fisk i folie
150
Bagning af kød i folie
155
Stegning af gærdej produkter
Publicité
Table des Matières
