DeLonghi DO1289 Mode D'emploi page 50

vuelve a estar en stand-by.
• Elimine la grasa excesiva de la carne. Seque la carne, el
pescado y la carne de ave con papel absorbente.
- coloque los alimentos sobre la parrilla dietética situada en la
bandeja del horno siguiendo las indicaciones de la figura.
- coloque la parrilla de forma que los alimentos estén a unas
2 pulgadas (5cm) de distancia de la resistencia superior.
- los trozos de pollo y de otros alimentos muy compactos
se colocarán a 3-4 pulgadas (8-10 cm) de distancia de la
resistencia.
- utilice siempre la parrilla dietética, si es necesario invir-
tiéndola. en caso contrario, la grasa de la cocción podría
producir humo o incendiarse.
- Para facilitar las operaciones de limpieza, revista la ban-
deja del horno con una hoja de aluminio.
- Asegúrese de que la hoja de aluminio no cubra la parrilla
dietética y no sobresalga de la bandeja del horno.
- extreme las precauciones para darle la vuelta a los alimen-
tos o para sacar la bandeja del horno.
- use un guante de horno para no derramar la grasa derretida.
- no tape las resistencias con la película de aluminio.
- Para gratinar pasteles de pasta con pan rallado o queso
espolvoreado, coloque la fuente pyrex directamente en la
parrilla a 2 – 3 pulgadas (5-8 cm) de la resistencia superior.
cierre la puerta y controle la cocción para que la superficie
no se queme.
INgREDIENTEs
lomo o costilla de buey
Bistec de contratapa de buey, fi-
lete
Hamburguesa
chuleta de cerdo
Filetes de pescado, bistec (consulte
nota)
trozos de pollo, pollo joven
Panceta, salchichas, albondigas de
carne
Puede asar el pescado directamente en la bandeja del horno ya
que no es graso.
cueza hasta que se deshaga fácilmente al pinchar con un tene-
cuando el mando del termostato y del selector de funciones
estén en Broil, solamente estará activada la resistencia supe-
rior, a la temperatura máxima. la parrilla sobre la que se apoya
la bandeja del horno que contiene la parrilla dietética debe
colocarse en la guía 2 (consulte la pág.48) para que los alimen-
tos estén suficientemente cerca de la resistencia superior. Para
trozos de pollo y de otros alimentos muy compactos, coloque la
parrilla en la guía 1. Si es necesario, invierta la parrilla dietéti-
ca. la parrilla dietética limita el contacto directo de la grasa de
cocción con el calor disminuyendo salpicaduras, humo o la posi-
bilidad de incendiarse. Para asar alimentos grasos use siempre
la bandeja del horno.
pEsO O gROsOR
1- 1 / pulgadas poco hecho 12 - 15 min.
1
2
(2,5-3,75 cm) cocción intermedia 16 - 18 min.
/ - 1 pulgada poco hecho 10 - 12 min.
3
4
(1,5 – 2,5 cm) cocción intermedia 13 -16 min.
1 pulgada (2,5 cm) cocción intermedia-bien hecha 15 - 18 min.
/ pulgada (1,5 cm) bien hecha 18 - 22 min
3
4
/ - 1 pulgada
1
10 - 16 min.
2
(1,25-2,5 cm)
40 - 50 min. hasta que deje de salir sangre al pinchar con un
3 - 4 lb. (1,5 –1,8 kg )
tenedor.
lo que quepa en la
10 - 15 min. para panceta crocante y salchichas bien hechas
parrilla
dor. Si los filetes son finos, no debe darles la vuelta.
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notA: no exponga platos de horno de vidrio directamente
al calor del grill.
PArrillA dietéticA
BAndeJA del Horno
TIEMpO DE COCCIÓN INDICATIVO
(dé la vuelta en la mitad de la cocción)
es
Broil rack
Bake pan