White&Brown S 142 Mode D'emploi page 9

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notice_S142:notice 9/10/09
K PATE A CREPES SUCREE
Préparation : 30 min
Repos : 60 min
Pour 4 personnes :
- 250 g de farine : 250 g
- 1 pincée de sel
- ½ l de lait
Versez la farine et le sucre vanillé dans une jatte, cassez-y les œufs et mélangez-les un à un, versez
le lait et délayez la pâte au fouet.
Laissez reposer 2 heures.
Préchauffez la crêpière 10 min au thermostat maxi. Huilez la plaque de cuisson. Versez une louche
de pâte et faites cuire. Retournez avec une spatule lorsque la pâte se décolle seule.
Laissez cuire 1 min sur l'autre face.
Servez les crêpes accompagnées de confiture, de miel, de chocolat fondu, ou flambées à la liqueur
ou à l'alcool.
K CREPES AUX FIGUES
Préparation : 30 min
Repos : 60 min
Pour 4 personnes :
Pour la pâte à crêpes (8 crêpes)
- 2 œufs
- 125 g de farine
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 30 cl de lait entier
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparez la pâte : mélangez le sucre, la farine et la levure dans un récipient. Faites un puits. Ajoutez
les œufs entiers dans le puits et mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet, puis versez le beurre
fondu petit à petit. Délayez doucement la préparation avec le lait tiède. Laissez reposer une heure.
Coupez les figues en quatre. Faites-les caraméliser à feu doux dans une poêle avec le beurre et le
sucre.
Faites cuire les crêpes sur la crêpière et réservez-les.
Fourrez chaque crêpe avec deux figues et une cuillère de confiture de framboises. Ramenez les
bords vers le centre. Servez aussitôt.
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- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
Pour la garniture :
- 16 figues fraîches
- 30 g de beurre
- 80 g de sucre
- 8 cuillères à soupe de confiture ou gelée de
framboise
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