Table des Matières
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VITA ZYRCOMAT
6000 MS
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10 Nettoyage de l'appareil
Avant tout nettoyage, débrancher la prise de courant !
Il n'est pas nécessaire de nettoyer l'intérieur de l'enceinte de cuisson.
Le nettoyage extérieur de la carrosserie avec un chiffon humide à des intervalles
réguliers permet d'augmenter la sécurité de fonctionnement.
Ne jamais utiliser de produits de nettoyage et de liquides inflammables pour les
travaux de nettoyage.
10.1 Cuisson de nettoyage de l'enceinte de frittage
En mode Speed, les éléments chauffants sont fortement sollicités par la rapidité
de chauffe. La chauffe rapide peut entraîner des craquelures de la couche d'oxydes
grise recouvrant les éléments chauffants.
Ces craquelures nuisent d'une part à la sécurité de fonctionnement des
éléments chauffants. D'autre part, les particules de verre éclatées encrassent
simultanément le socle et le réceptacle de frittage.
Il faut régulièrement contrôler visuellement les dépôts de particules de verre ou de
poussière de verre. Ces souillures doivent être aspirées.
Pour des raisons de santé, il ne faut en aucun cas recourir à de l'air comprimé.
Il est impératif de procéder à une cuisson de nettoyage lorsque l'on constate des
craquelures de la couche d'oxydation grise au niveau des éléments chauffants.
La cuisson de nettoyage reconstitue la couche d'oxydation qui est à nouveau
totalement grise.
La cuisson de nettoyage est expliquée dans le mode d'emploi du VITA vPad
comfort ou excellence. Veuillez lire également les observations concernant la
cuisson de nettoyage figurant dans le mode d'emploi de l'unité de commande.
10.2 Enceinte de cuisson – Isolation
L'enceinte de cuisson est équipée d'un matériau isolant contenant des fibres
minérales de céramique (idex n° 650-017-00-08), qui sont classifiées comme
cancérigène selon CAT 2 (anexe VI, EC 1272/2008). En travaillant au niveau de
l'enceinte de cuisson ou bien lors de l'échange du moufle, de la poussière de fibre
peut être libérée. L'inhalation des poussières libérées peut être cancérigène et
provoquer des irritations de la peau, des yeux et des organes respiratoires. Pour
échanger des pièces de l'enceinte de cuisson, veuillez procéder de la manière
suivante :
•
porter des vêtements de protection à manches longues,
•
des lunettes et des gants de protection,
•
uiliser l'aspiration des poussières ou un masque de protection FFP 2, en fin de
travail, éliminer la poussière à l'eau froide présente sur la peau non protégée, laver la
blouse utilisée séparément du linge normal.
Les fissures qui apparaissent au niveau de l'isolation sont inévitables
et causées par la température élevée ainsi que par les variations
thermiques rapides. Elles n'ont pas d'impact sur le frittage.
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