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Concentrateur sous vide RVC 2-18 CDplus
résistant au HCl
12 Glossaire
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Retard à l'ébullition
La température d'un fluide peut être augmentée au-delà du point
d'ébullition sans que le fluide n'entre en ébullition. Sous l'effet de l'agitation,
une grosse bulle de gaz se forme en un temps très court qui s'échappe du
récipient de manière explosive. Ce phénomène est appelé retard à
l'ébullition. Il se produit, lorsque le fluide ou la paroi du récipient ne contient
aucun germe de condensation à partir duquel les bulles de vapeur
pourraient se former.
Version 04/2012, Rév. 2.6 du 22/11/2021 • sb-bs
Traduction du mode d'emploi original
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