Table des Matières
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PRÉCHAUFFAGE RAPIDE
Utilisez cette fonction pour faire chauffer le four le
plus rapidement possible à la température désirée.
Cette fonction ne convient pas à la cuisson des
aliments.
− Tournez le "sélecteur de fonction" sur la position
"Préchauffage rapide".
− Réglez le four à la température voulue avec le
"sélecteur de température".
CONVECTION NATURELLE
Les résistances de voûte (en haut) et de sole (en
bas) chauffent simultanément, et la chaleur irradie à
l'intérieur du four en se répartissant régulièrement.
La cuisson des viandes ou des gâteaux n'est
possible que sur un seul niveau.
Cuisson de la viande à rôtir
Utilisez des plats émaillés, en pyrex, en terre cuite
ou en fonte. Les plats en acier inoxydable ne sont
pas recommandés car ils réfléchissent trop la
chaleur.
Cuisson des pâtisseries
Ne cuisez les gâteaux que sur un seul niveau et
utilisez des moules de couleurs sombres. Les
moules clairs réfléchissent la chaleur et les gâteaux
ne dorent pas. Posez toujours les moules sur la
grille; ôtez-la si vous utilisez la plaque à pâtisserie
livrée avec l'appareil. Le préchauffage diminue le
temps de cuisson.
N'insérez pas le plat multi-usage profond
sur le premier gradin.
GRIL DOUBLE, GRIL
Lors de la cuisson au gril double, la résistance de
voûte et le gril installé en haut du four sont en
marche.
Lors de la cuisson au petit gril, seul le gril infrarouge
est en marche.
Préchauffez le gril infrarouge pendant 5 minutes.
Lors de la cuisson au Gril double et au Gril, la
température maximale est de 230°C.
Surveillez la cuisson en permanence, la viande peut
brûler en raison de la haute température.
Le gril est un mode de cuisson pauvre en matières
grasses,
particulièrement
saucisses, aux viandes et poissons en tranches
(steaks, côtelettes, escalopes, filets et darnes de
saumon) ; il permet aussi de préparer des toasts.
Si vos grillades cuisent directement sur la grille,
huilez-la pour que les aliments n'y attachent pas et
insérez-la sur le 4ème gradin. Placez la lèchefrite au
1er ou 2ème niveau. Lorsque vous cuisez de la
viande dans un plat, veillez à ce qu'il y ait toujours
FR
bien
adapté
aux
assez de liquide dans le fond pour qu'elle ne brûle
pas. Retournez-la durant la cuisson.
Après chaque utilisation du gril, nettoyez le four, les
accessoires et les ustensiles.
Quand vous préparez une truite, essuyez-la avec du
papier
absorbant.
Assaisonnez
l'intérieur, huilez l'extérieur et placez-le sur la grille.
Ne le retournez pas durant la cuisson.
Lorsque vous utilisez le gril, fermez la
porte du four.
Le gril, la grille et les autres accessoires sont
brûlants pendant la cuisson au gril. Par
conséquent, mettez des gants de cuisine et
utilisez une pince à barbecue.
Cuisson à la broche (selon le modèle)
Lors de la cuisson à la broche, la température
maximale est de 230°C.
Insérez le support tournebroche sur le 3ème gradin
à partir du bas et placez la lèchefrite peu profonde
au-dessous, sur le 1er gradin.
Embrochez la viande et serrez les vis des fourches.
Placez le manche de la broche dans l'encoche du
support tournebroche, à l'avant, puis enfoncez la
pointe de la broche dans l'orifice situé au fond du
four, à droite (l'orifice est protégé par un cache
pivotant).
Enlevez le manche de la broche et fermez la porte
du four.
Mettez le four en marche et sélectionnez le mode de
cuisson GRIL DOUBLE.
N'utilisez pas le gril sur la position 4.
Lorsque vous utilisez le gril, fermez la porte
du four.
le
poisson
à
14
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