Char-Broil VERTICAL 725 Guide Des Produits page 20

Mode d'emploi du panneau de commande (suite)
d) Appuyez sur le bouton Température et réglez la
température à 275 °F (135 °C), le réglage maximal, en
utilisant les boutons Haut ou Bas.
e) Appuyez sur le bouton Durée et réglez la durée à
2 heures en utilisant les boutons Haut ou Bas.
f) Une fois que 2 heures se sont écoulées, débranchez le
fumoir et laissez-le refroidir.
g) Une fois le processus d'apprêt terminé, votre fumoir est
prêt à être utilisé.
ATTENTION : Pendant l'utilisation, le fumoir est CHAUD. Portez
des gants de protection lorsque vous travaillez dans le
fumoir.
Utilisation de la boîte à fumée :
La boîte à fumée est ce qui vous permet d'ajouter une odeur de
fumée à vos aliments. Il suffit de remplir la boîte à fumée avec la
quantité voulue de copeaux de bois et de la glisser en place avant
de préchauffer le fumoir. La boîte à fumée peut être remplie à
différents niveaux pour les cuissons de longue durée ou de courte
durée. Il existe de nombreux types de copeaux de bois, dont
chacun impartit une saveur différente. Pour obtenir un tableau qui
indique le niveau estimé de copeaux de bois en fonction de la durée
de cuisson et des détails sur la saveur de fumée, veuillez consulter
le guide de cuisson.
REMARQUE :
La boîte à fumée est conçue uniquement pour des copeaux ou
Ÿ
des granules de bois; n'utilisez pas de morceaux de bois.
La boîte à fumée doit toujours être en place lors de l'utilisation
Ÿ
du fumoir, que vous utilisiez ou non des copeaux de bois. Ne
jamais enlever ou remplir la boîte à fumée pendant la cuisson.
Utilisation de la cuvette d'eau :
Votre appareil est doté d'une cuvette d'eau. Celle-ci peut être
utilisée pour conserver l'humidité de la viande pendant la cuisson.
Pour l'utiliser, remplissez la cuvette d'eau tiède (l'eau froide peut
faire baisser la température du fumoir) jusqu'au repère Max. puis
glissez-la en place. Ne pas trop remplir la cuvette d'eau.
REMARQUE :
L'utilisation d'eau n'est pas requise pour le fumage.
Ÿ
La boîte à fumée doit toujours être en place lors de l'utilisation
Ÿ
du fumoir, que vous utilisiez ou non des copeaux de bois, y
compris lors du préchauffage. Ne jamais enlever la cuvette d'eau
pendant la cuisson.
Si la cuvette d'eau doit être remplie pendant la cuisson,
Ÿ
remplissez-le en passant par le trou de l'assemblage du plateau
ramasse-gouttes. Faites preuve de prudence lors du
remplissage de la cuvette d'eau afin d'éviter tout contact entre le
liquide et l'élément chauffant. Cela pourrait entraîner des
dommages graves à l'élément chauffant, y compris des
poussées de flamme et une défaillance électrique.
Cuisiner avec votre fumoir
NOTE: Installez toujours la boîte à fumée avant de préchauffer le
fumoir, en ajoutant les copeaux de bois si vous en utilisez.
1) Réglage du cycle de préchauffage
a) Appuyez sur le bouton Température.
b) Appuyez et tenez enfoncé le bouton Haut ou Bas afin
d'augmenter ou de réduire la température, jusqu'à ce
que les lettres PH s'affichent. Relâchez le bouton. PH
clignote.
c) Appuyez de nouveau sur le bouton Température.
L'afficheur ne clignote plus, indiquant que le PH est
réglé.
d) L'afficheur indique PH et aucune température n'est
indiquée pendant le cycle de préchauffage.
e) L'appareil commence automatiquement le processus
de préchauffage.
Suite
f) Le cycle de préchauffage dure 40 minutes.
g) Après la fin du cycle de préchauffage de 40 minutes :
L'appareil réduit automatiquement la température
Ÿ
intérieure.
« 00:00 » clignote sur l'afficheur (aucune
Ÿ
température n'est affichée)
Un signal sonore se fera entendre – 3 bips, puis
Ÿ
3 bips toutes les 30 secondes par la suite.
h) Vous pouvez alors utiliser le bouton Température, le
bouton Thermomètre à viande ou le bouton Durée pour
commencer à utiliser le fumoir.
REMARQUE : L'appareil s'éteint automatiquement si 60 minutes
s'écoulent après la fin du cycle de préchauffage initial
de 40 minutes (40 minutes de préchauffage + 1
heure d'attente = total de 100 minutes).
IMPORTANT : La cuvette d'eau et la boîte à fumée doivent toujours
être en place pendant la cuisson, qu'ils soient pleins
ou pas.
2) Utilisation du bouton Température.
Plage de l'afficheur : 100 °F à 275 °F (38 °C à 135 °C)
a) Appuyez sur le bouton Température. La température
par défaut de 200 °F (93 °C) est indiquée.
b) Appuyez et tenez enfoncé le bouton Haut ou Bas afin
d'augmenter ou de réduire la température de cuisson.
(La valeur affichée devrait automatiquement baisser ou
augmenter lorsque vous appuyez sur le bouton et
arrêter lorsque vous le relâchez.)
c) Appuyez de nouveau sur le bouton Température une
fois que la température voulue a été réglée. Après la
pression sur le bouton Température, l'afficheur ne
devrait plus clignoter, indiquant ainsi que la température
est réglée.
3) Utilisation du bouton Durée.
Plage de l'afficheur : 00:00 - 19:00 heures
REMARQUE : La fonction Thermomètre à viande sera
a) Appuyez sur le bouton Durée, et « 00:00 » clignotant
s'affiche.
b) Appuyez sur le bouton Haut ou Bas pour augmenter ou
réduire l'heure (« 00:00 ») en tranches d'une heure.
(L'afficheur devrait encore clignoter.) La valeur affichée
devrait automatiquement baisser ou augmenter lorsque
vous appuyez sur le bouton et arrêter lorsque vous le
relâchez.
c) Appuyez de nouveau sur le bouton Durée une fois que
la partie de l'heure de la durée de cuisson voulue a été
réglée. Après la pression sur le bouton Durée, la partie
de l'heure (« 00:00 ») ne devrait plus clignoter, ce qui
indique qu'elle a été réglée.
d) La partie des minutes (« 00:00 ») continuera à clignoter,
car elle n'a pas encore été réglée.
e) Appuyez sur le bouton Haut ou Bas pour augmenter ou
réduire les minutes (« 00:00 »). L'afficheur devrait
encore clignoter.
f) Appuyez de nouveau sur le bouton Durée une fois que
la partie des minutes (« 00:00 ») de la durée de cuisson
a été saisie. Après la pression sur le bouton Durée, la
partie de l'heure (« 00:00 ») ne devrait plus clignoter, ce
qui indique qu'elle a été réglée.
g) Après la pression sur le bouton Durée à l'étape
précédente, le compte à recours de la durée devrait
commencer.
h) Lorsque vous utilisez la fonction Durée, l'afficheur
devrait indiquer la température de cuisson réglée et le
temps écoulé réel (compte à rebours). Ces valeurs
devraient alterner pendant tout le cycle de cuisson.
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désactivée.