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6.3 Anwendungsbeispiele für
das Garen
Bei den Angaben in der
folgenden Tabelle handelt es
sich um Richtwerte.
Kochstufe
1
1 - 3
1 - 3
3 - 5
5 - 7
7 - 9
7 - 9
9 - 12
12 - 13
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7. REINIGUNG UND PFLEGE
WARNUNG!
Siehe Kapitel
Sicherheitshinweise.
Verwendung:
Warmhalten von gegarten
Speisen.
Sauce Hollandaise, Schmel‐
zen von: Butter, Schokolade,
Gelatine.
Stocken: Lockere Omeletts,
gebackene Eier.
Köcheln von Reis und Milch‐
gerichten, Erhitzen von Fer‐
tiggerichten.
Dünsten von Gemüse, Fisch,
Fleisch.
Dampfgaren von Kartoffeln.
Kochen größerer Speise‐
mengen, Eintopfgerichte und
Suppen.
Bei geringer Hitze anbraten:
Schnitzel, Cordon bleu, Kote‐
lett, Frikadellen, Bratwürste,
Leber, Mehlschwitze, Eier,
Pfannkuchen, Donuts.
Braten bei starker Hitze:
Rösti, Lendenstücke, Steaks.
Aufkochen von Wasser, Nudeln kochen, Anbraten von Fleisch (Gu‐
lasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites.
Dauer
Hinweise
(Min.)
Nach
Legen Sie einen Deckel auf
Bedarf
das Kochgeschirr.
5 - 25
Gelegentlich umrühren.
10 - 40
Mit Deckel garen.
25 - 50
Mindestens doppelte Menge
Flüssigkeit zum Reis geben,
Milchgerichte nach der Hälf‐
te der Zeit umrühren.
20 - 45
Einige Esslöffel Flüssigkeit
zugeben.
20 - 60
Max. ¼ l Wasser für 750 g
Kartoffeln verwenden.
60 -
Bis zu 3 l Flüssigkeit plus
150
Zutaten.
Nach
Nach der Hälfte der Gardau‐
Bedarf
er wenden.
5 - 15
Nach der Hälfte der Gardau‐
er wenden.
7.1 Allgemeine Informationen
• Reinigen Sie das Kochfeld nach
jedem Gebrauch.
• Verwenden Sie stets Kochgeschirr mit
sauberen Böden.
• Kratzer oder dunkle Flecken auf der
Oberfläche beeinträchtigen die