Costruzione E Funzione; Panoramica Complessiva - CASO DESIGN SousVide Center SV500 Mode D'emploi Original

Il produttore non può essere considerato responsabile per danni, provocati da una
conduttura di terra mancante o interrotta.

47 Costruzione e funzione

In questo capitolo riceverà indicazioni importanti
sulla costruzione e sulla funzione dell'apparecchio.

47.1 Panoramica complessiva

1 Coperchio: Durante la cottura tenere il coperchio
sempre chiuso affinché la temperatura del
contenitore rimanga costante e il vapore d'acqua
venga ridotto. Dopo la cottura è possibile voltare il
coperchio e utilizzarlo come vaschetta di deposito
per i sacchetti.
2 Supporto porta-sacchetti (inserto d'acciaio
inox): Utilizzare questo supporto porta-sacchetti
per posizionare uniformemente in verticale o
orizzontale più di un sacchetto contenente generi
alimentari e per raggiungere con ciò una
distribuzione uniforme dell'acqua tra tutti i
sacchetti. Assicurarsi che i sacchetti nel
contenitore durante la cottura siano ricoperti di
acqua.
3 Contenitore: Circa 6 litri di capienza per generi
alimentari e acqua (riempire l'acqua sempre fino a
oltre la marcatura di minimo).
4 Rivestimento del contenitore
5 Corpo in acciaio inox
6 Fondo con
7 Copertura del fondo
8 Scarico acqua: L'acqua viene condotta fuori il
contenitore e fatta passare sull'elemento
riscaldante.
9 Livello di riempimento minimo (MIN): Riempire
acqua almeno fino a questa marcatura. La
mandata dell'acqua deve essere completamente
ricoperta.
10 Mandata acqua: L'acqua riscaldata viene
ricondotta al contenitore attraverso la mandata,
che contiene un sistema filtrante triplo.
Questa tecnica di circolazione garantisce un
riscaldamento uniforme dell'acqua e quindi una
temperatura perfetta di cottura.
caso SV500 60