Table des Matières
Publicité
High CO
Compensation (SW 700-011)
2
Fonction supplémentaire spécifiques aux applications en brasserie
La fonction supplémentaire simplifie la programmation en supprimant toutes les éta-
pes inutiles à la mesure de l'oxygène dissous dans les boissons contenant du gaz
carbonique. Elle agit simultanément sur tous les modules O
installés (à partir de la
2
version de logiciel 2.2 du module).
Principe de fonctionnement :
Le processus ci-après sont automatisés par la fonction supplémentaire, c'est-à-dire
que tous les réglages nécessaires à chacune des étapes du programme sont effectués
automatiquement.
Pour garantir une plus grande durabilité, il faut veiller par ex. lors du soutirage de la
bière à ce que le minimum possible d'oxygène soit dissous dans la bière.
Pour la mesure des traces d'oxygène, le capteur est alimenté avec une tension de
polarisation très faible (-500 mV). Cela permet d'obtenir une faible sensibilité trans-
versale par rapport au CO
.
2
Pour un calibrage à l'air cette tension de polarisation est trop basse.
Elle doit être convertie à -675 mV et ramenée finalement à -500 mV pour la mesure
à l'échelle des traces.
Des temps d'attente plus longs doivent être respectés jusqu'à ce que le capteur se
soit stabilisé.
L'ouverture et la fermeture des vannes génèrent des variations de pression dans les
conduites de bière, ce qui fausse temporairement le signal de mesure de l'O
. Le
2
signal d'entrée doit donc être atténué en conséquence pour masquer les impulsions
parasitaires brèves.
81
Publicité
Table des Matières
