Wolf M Serie Guide D'utilisation Et D'entretien page 41

GU ÍA DE C O CI N A
Guía de cocina de Wolf
AL IM EN T O S M OD O
C E R D O
Chuletas, bistecs ( 1 / " Asado
2
de grueso)
Asar Conv
Asado lento Hornear
Costillas Hornear
Lomo Asar Conv
Bistec de jamón Asado
1
( / " de grueso)
2
Bistec de jamón Asado
(1" de grueso)
Jamón entero Hornear
C O R D E R O
Chuletas, bistecs ( 3 / " Asado
4
de grueso)
Pierna Asar Conv
Asado de ternera Asar Conv
Coronilla Asar Conv
P I Z Z A
Calzone Piedra
Casera Piedra
Pizza de pan francés Asado
P E S C A D O
Filete (de menos Asado
de 1" de grueso)
Filete (de más de Asar Conv
1" de grueso)
V E R D U R A S
Papas, camotes Hornear
Verduras mixtas Asar Conv
O T R O S
Pastel de carne Asar
Salchicha, bratwurst Asado
(fresca)
Nachos Asado
Quiche Hornear
Comidas de un platillo Hornear
El consumo de carnes, aves, mariscos, ostras o huevos crudos o sin buena cocción, puede aumentar su riesgo de enfermedades derivadas de los alimentos.
T EM P HO R NO RE JI LL A
Alta 5 5-10 min
350°F 3 10-15 min
(175°C)
300°F 2
(150°C)
300°F 3
(150°C)
400°F 3 15-20 min/lb
(205°C)
Alta 5 5-10 min
Alta 5 10-15 min
335°F 2 10-15 min/lb
(170°C)
Alta 5 5-10 min
425°F / 2 vea nota
(220°C)
325°F
(165°C)
300°F 2 30-35 min/lb
(150°C)
325°F 2 15-20 min/lb
(165°C)
375°F 1 10-15 min
(190°C)
450°F 1 5-15 min
(230°C)
Medio 5 10-15 min
Medio 5 10-20 min
375°F 5 15-25 min
(190°C)
350°F 3 45-60 min
(175°C)
400°F 4 10-20 min
(205°C)
425°F / 2 vea nota
(220°C)
325°F
(165°C)
Medio 5 10-15 min
Baja 3 15-20 min
350°F 3 40-50 min
(175°C)
350°F 3 45-60 min
(175°C)
H O R A T E M P S O N D A N O TA S
Voltear a la mitad del tiempo de asado.
Coloque en un plato cubierto, con
líquido a
Coloque en paquetes con papel alu-
minio o en un plato cubierto, con líquido
a
Ligeramente
cocida 130°F
(55°C)
Voltear a la mitad del tiempo de asado.
Voltear a la mitad del tiempo de asado.
160°F Cubra y deje reposar durante 15 min.
(70°C)
Voltear a la mitad del tiempo de asado.
145°F Ase durante 30 min a 425°F, reduzca la
(65°C)
temperatura a 325°F y cueza a la tempe-
ratura interna deseada.
140°F
(60°C)
145°F
(65°C)
165°F Ase durante 20 min a 425°F, reduzca la
(75°C)
temperatura a 325°F y cueza a la tempe-
ratura interna deseada.
Voltear a la mitad del tiempo de asado.
175°F
(80°C)
1 / de la altura de la carne.
4
1
/ de la altura de la carne.
4
wolfappliance.com
|
19